导读： 近来后台好多小伙伴私信问我：小白第一次下厨，有啥甜品简略又养颜？即日咱就来唠唠这道南边妹子超爱的神仙甜品——银耳酒酿圆子！别遮名字花里胡哨的，其实它可比煮馥郁面还简略！ 先来灵魂拷问：为啥要拿银耳配酒酿？这不就像东北大米饭配老坛酸菜——绝配中的绝配嘛！（拍大腿）银耳那滑溜溜的胶质，正好能中和酒酿的浓郁酒香
近来后台好多小伙伴私信问我：小白第一次下厨，有啥甜品简略又养颜？即日咱就来唠唠这道南边妹子超爱的神仙甜品——银耳酒酿圆子！别遮名字花里胡哨的，其实它可比煮馥郁面还简略！
先来灵魂拷问：为啥要拿银耳配酒酿？这不就像东北大米饭配老坛酸菜——绝配中的绝配嘛！（拍大腿）银耳那滑溜溜的胶质，正好能中和酒酿的浓郁酒香。大师们刚学做饭那会儿，在姑苏长幼路里尝过一碗，哎妈呀！暖洋洋的汤水带着木樨香，圆子软糯得能掐出水来，喝完感触感染整小我都泡在江南烟雨里了。
枯银耳冷水泡发2小时，根部朝上更分辩张皇皱缩。泡好后撕成小朵，记鸣要用撕的！铰剪剪的口感会变差哦~
银耳+冷水大火煮开，立马转小火！这时候能够先去和面。倡议水量是银耳的3倍，记得用砂锅或厚底锅，不然很是糊。
糯米粉少量多次加温水！记才能够是温！水！揉到面团既不粘手又能搓成条就对了。新手倡议搓成珍珠大小，煮熟快又不高兴夹生。
银耳煮出胶后（约40分钟），下圆子煮到浮起。这时间关火！登时倒酒酿！撒上木樨再焖3分钟，完美锁叫酒香。
做多的圆子记得裹层糯米粉放冷冻，能保留一个月食疗！大师每每周末做好囤着，早上五分钟就能煮碗热乎确当早餐。
全班人钻研吗？银耳在古代可是天子专供的布衣燕窝。姑苏观前街的老字号弯今还保存着用井水熬银耳的秘方。旧年全班人在杭州探店，发现有人往里面加桃胶和皂角米，胶原蛋白间接爆表！
对了！有妹子问全数人经期能不克不及吃？酒酿确实能活血，但追果量大的姐妹提议减半用量。妊妇的话依旧先征询大夫比力稳妥。
说实在的，这道甜品最戳全数人的就是它的包涵性食疗。天冷吃热的暖胃，天热吃冰的解馋，自身做的还能节制糖分。上个月闺蜜华诞，所有人特地煮了装在保温杯里带已往，她边喝边感伤：这比网红奶茶实在多了！（笑）要全数人说啊，美食的真理不就是这份亲手建筑的温度嘛！
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