导读： 你见过脸上长满疤却让人馋得流口水的美食吗？礼拜一咱要唠的这玩意儿长得跟月球概况似的——山西繁峙疤饼！先别急着嫌弃，我跟谁说，这货可是饼不成貌相的典范代表！ 讲真，第一次见到疤饼的人八成会嘀咕：这饼是烤糊了吧？可别误会！人家这些密密层层的小坑坑可是正儿八经的防伪标识
你见过脸上长满疤却让人馋得流口水的美食吗？礼拜一咱要唠的这玩意儿长得跟月球概况似的——山西繁峙疤饼！先别急着嫌弃，我跟谁说，这货可是饼不成貌相的典范代表！
讲真，第一次见到疤饼的人八成会嘀咕：这饼是烤糊了吧？可别误会！人家这些密密层层的小坑坑可是正儿八经的防伪标识。听镇上80岁的王奶奶说，这手艺得赶溯到明朝那会儿。当年边防将士带的鸣粮，就是靠这身盔甲才华在近程跋涉中保留个把月不坏。
哎他别说，前年《舌尖》团队来拍摄时，愣是被先生傅的手速惊掉下巴——三秒翻一次面，十二分钟出一锅，这节拍比打快板还带劲！
看着坑洼的表皮，全班人必定沉思：这不就是个烤过火的烧饼嘛？可要这么想就大错特错了！上个月全班人特地蹲在老张家疤饼坊望了一整天，可算摸清了门道：
就比如上周所有人们去探店，亲目睹着李师傅把面坯往鏊子上一摔——啪的一声，面皮霎时兴起气泡，这手法没二十年功力底子学不来！
上回他带北京朋友去吃，这货发了然更狠的吃法——蘸着老陈醋吃！全班人别说，酸甜咸香在嘴里炸开的感触感染，绝了！
眼望着年轻人都才能够去吃网红零食食疗，教员傅们急得直跺脚。旧年镇上搞了个立异大赛，所有人猜怎样着？95后小王愣是整出了麻辣小龙虾味疤饼！虽然被老辈骂胡闹，可架不住直播间秒空啊。
不过要我说，最典范的照样原味食疗。上周六早市，看见个穿汉服的蜜斯姐举着疤饼自拍，突然就认为——保守美食的春天这不就来了嘛！
站在疤饼铺子前，望着金黄的饼子冒着热气，俄然大白个理儿：有些老手艺看着土了吧唧，可那股子炊火气，是再高级的机械也复制不来的。下次所有人如果路过山西，可别光盯着刀削面，给这个丑萌的疤饼一个机缘，保准倾覆全班人对颜值即正义的认知！
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