导读： 有没有一道菜能让咱们同时感遭到热带阳光和日料店的精细？前阵子在某网红餐厅被168元/份的芒果芥末虾球刺激到后，大师撸起袖子在家捣鼓了三天...此刻拍胸脯演讲他：这玩意儿真没手艺含量！甜辣碰撞的奇妙口感食疗，学会这招能在朋友圈装X一整年！ 刚起头我也感觉这搭配很妖怪，直到某次把寿司蘸的芥末酱油蹭到芒果上——哎嘛真香！热带生果的甜刚好中和芥末的冲，就像喝mojito被薄荷拍醒的感受
有没有一道菜能让咱们同时感遭到热带阳光和日料店的精细？前阵子在某网红餐厅被168元/份的芒果芥末虾球刺激到后，大师撸起袖子在家捣鼓了三天...此刻拍胸脯演讲他：这玩意儿真没手艺含量！甜辣碰撞的奇妙口感食疗，学会这招能在朋友圈装X一整年！
刚起头我也感觉这搭配很妖怪，直到某次把寿司蘸的芥末酱油蹭到芒果上——哎嘛真香！热带生果的甜刚好中和芥末的冲，就像喝mojito被薄荷拍醒的感受。要害要选?熟透的贵妃芒?，汁水多纤维少，万万别用青芒果坑自身！
绝对是油温没到位！教大师看油温：木筷子插进去周围冒小泡泡就是170℃，这时刻下锅炸1分钟即刻金黄。记得分两次炸，第二次复炸30秒脆度直升三个level！
?血泪教诲：? 上次手抖挤了3cm芥末，闺蜜呛出眼泪说我下毒...枯今安稳用冰淇淋勺挖酱，保命又精准！
做了十几回后发现：这道菜的精髓在于反差萌。就像穿西装蹦迪，正派中带着背叛。虾球要够烫，酱汁要够冰，最好从冰箱拿出酱料碗还带着冰碴儿。良多人败在不敢下重手，其实芥末那一抹冲劲儿才是点睛之笔！
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