导读： 今儿咱说的这个乾隆贡酥可不得了！别弯它长得像个月饼，咬下去咔嚓一声脆响，芝麻香直冲天灵盖
今儿咱说的这个乾隆贡酥可不得了！别弯它长得像个月饼，咬下去咔嚓一声脆响，芝麻香直冲天灵盖。您如果头回见食疗，八成会嘀咕：这不就是通俗烧饼吗？哎——可别急着下结论！
问得妙！这事儿得扯到二百多年前。话说乾隆下江南那会儿，船队刚到住迁皂河镇，俄然闻到一阵异香——原来是个鸣张善巧的师傅正在烤酥饼。皇上尝了一口间接惊了：香酥脆透，四绝！就地赏了五两银子。
您猜怎样着？第二每天没亮，御膳房总管就堵在张家门口要秘方。躲今镇上白叟还谈论：当年皇上派了八个侍卫运酥饼，后果半道就被偷吃光了！
前次所有人们在皂河古镇亲目睹过七十岁的李师傅烤饼，老爷子眼睛半眯着，突然抄起长铁钳唰唰两下给饼翻身，那伎俩快得跟变戏法住的。你们们门徒偷偷说：师傅这手绝活，练废了三十斤面团才出师！
前年有个美食博主搞事情，把贡酥碾碎拌冰激凌，视频间接冲上热点。本地老字号张氏酥饼的老板气得直跺脚：胡闹！这是暴殄天物！后果您猜怎样着？第二天店里竟然真有人点名要冰火两重天套餐...
此刻满大街的网红酥饼，十个有九个用起酥油加香精。但所有人去皂河镇弯看，家家还在用家传陶缸醒面——这缸比咱爷爷岁数都大，内壁养的油膜亮得能照人。镇上最老的烤炉用了百来年，炉砖缝里渗入的油渍都能刮下来炒菜。
有回全数人问李师傅：鸣今机器一小时能做二百个，您这手工做图啥？老爷子拿着刚出炉的贡酥往桌上一摔，啪地裂成十八瓣：听听这声！机械做的摔地上都闷声闷气！
要大师说啊，吃贡酥就得趁热站在炉子边上。等不迭晾凉就咬，暖洋洋的酥皮渣扑簌簌往下掉食疗，顾不得烫手宿紧接住——哎嘛！这手忙脚乱的劲儿，倒真像是跟二百年前的乾隆爷抢食呢！
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