导读： 食疗刷到“粉丝蒸龙虾”这五个字，是不是刹时脑补出五星级旅店、人均四位数的画面？再瞅瞅自身厨房里的小奶锅，立马摆手：“算了算了，这菜不得配个专业厨师啊？” 停！打住！今儿就给谁破个洗脑包——我楼下卖煎饼的大姐，上个月靠这道菜在儿子婚礼上震住了亲家母！ 环节是她连蒸锅都没有，用的电饭煲全数人信吗？！ 醒醒啊伴侣！早不是“龙虾等于天价”的年代啦食疗！此刻菜场的小青龙，碰上搞勾当才58一斤，一只差未几30-40块钱
食疗刷到“粉丝蒸龙虾”这五个字，是不是刹时脑补出五星级旅店、人均四位数的画面？再瞅瞅自身厨房里的小奶锅，立马摆手：“算了算了，这菜不得配个专业厨师啊？” 停！打住！今儿就给谁破个洗脑包——我楼下卖煎饼的大姐，上个月靠这道菜在儿子婚礼上震住了亲家母！ 环节是她连蒸锅都没有，用的电饭煲全数人信吗？！
醒醒啊伴侣！早不是“龙虾等于天价”的年代啦食疗！此刻菜场的小青龙，碰上搞勾当才58一斤，一只差未几30-40块钱。粉丝？两块钱一把够用三次！这么一算，成本还追不上一杯奶茶呢！
举个实在案例：上周所有人们表妹华诞非要去网红餐厅，结果一盘粉丝蒸龙虾标价398！全班人就地拽着她去海鲜区挑了只45块的青龙，回家20分钟搞定。她吃完直呼：“这肉比餐厅的还弹牙！”
摸着良心说，能买活的尽管买活的！冷冻龙虾肉像泡过水的海绵，蒸完间接缩成虾米所有人信不？挑活青龙记住三点：
要实在买不到活的怎样办？教你个急救法：用45度温水泡冷冻龙虾15分钟，肉质能规复七八成弹性！
血泪教训来了！大师第一次做时用开水泡粉丝，成果蒸完酿成一坨面饼！厥后厨师伴侣甩给全数人句话：“冷水泡发半小时，剪短才不缠斗”
说个翻车现场：他们们闺蜜把调好的豉油汁间接浇生龙虾上，蒸出来齁咸还腥气冲天！准确姿态是：先铺粉丝再码龙虾，最初淋酱！
说其实的，请人吃饭整条清蒸鱼太老套，炖个牛腩又费时候。粉丝蒸龙虾多唬人啊！发朋友圈配文：“顺手做了个家常菜”，底下绝对一堆人问“你家还缺伴侣吗？”
更绝的是，这菜几乎是厨房障眼法——看着复杂其实就切切摆摆，比炒青菜还省心！上次全班人们老公带领来家用饭，大师现学现卖这道菜，人家临走时还说：“谁家炊事尺度够高的啊！” 其实呢？从处置到上桌25分钟，比鸣外卖还快！
所以啊，别被“大菜”俩字吓住。做饭这事，有时候就跟变魔术似的——手速够快，套路够熟，三块钱的魔芋爽都能吃出鲍鱼味儿！
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