导读：原料：鸡肉500克，糯米纸24张，核桃仁60克，鸡蛋2个，盐，香油，花生油，糖，花椒面，淀粉、姜、葱适量即可
烹饪：将鸡肉去皮，切成1毫米厚的片；将核桃仁用沸水浸泡，剥去皮，用花生油炒熟，切成小块；将葱、姜切成细丝；去掉鸡蛋中的蛋黄，留下蛋清。
将鸡肉片与盐、香油、糖、花椒面、葱姜末、核桃仁、蛋清混合。取一张糯米纸放在桌子上，上面放上鸡肉片，包进长方形的纸袋里，沾上淀粉，防止纸袋抓破。
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