中医黄耀洲：中国中医科学院西苑医院春天吃豆芽治病

民间不断流传：“春吃豆芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根” ”。转眼间，万物苏醒，春天来临。随着万物的发展，田野里也开始发芽了。爱吃豆芽的人们三五成群地去采摘。那么豆芽真的像传说中那样营养丰富吗？

黄耀周主任每周一、周六上午和周三下午到东城中医院就诊时，听到患者经常提到三种常见的豆芽：蒲公英、艾蒿、车前草。

黄耀洲，主任医师，博士生导师，享受国务院特殊津贴专家，中国中医研究院西苑医院副院长，东城中医院特聘专家。

擅长治疗：病毒性皮肤病、湿疹、荨麻疹、牛皮癣、白癜风、神经性皮炎、带状疱疹、鱼鳞病、毛周角化病、硬皮病、扁平苔藓、玫瑰糠疹、白塞氏病等。

蒲公英，菊科植物，全草入药，具有清热解毒的作用。根具有高价值的抗炎特性。当咽喉肿痛、眼睛红肿、痤疮明显时，需要全株入药。

五行中，春天属木、肝，是发发的季节。肝气上升则生火。春天，怒气上升，热毒肆虐。容易出现与风有关的疾病，如全身瘙痒等。有些人在春季还会出现口腔溃疡。头皮上有很多头皮屑。

这是上焦火旺所致，可能是体内热毒所致。当毒在体内爆发时，它也会出现在皮肤上。如果不及时治疗，不仅皮肤问题会越来越严重，内脏也会受到影响。

蒲公英的药性味甘、苦，寒。它可以清体内热毒、解毒抗菌。临床临床医学主要用于治疗口干、口腔溃疡、牛皮癣、全身瘙痒、咽喉肿痛、疔疮痈肿等。

银城性味苦，归肝胆经。具有疏肝、养肝、解郁的作用。春天对应肝脏，肝病患者在这个季节容易出现肝病，而肝脏问题多与湿热、气滞有关。木蒿具有清热、疏肝、利湿的功效，从而保护我们的肝脏。华佗曾用艾草治疗“苦黄病”，也就是现在所说的肝炎。禁忌：老腿寒、怕冷、大便溏薄、感冒者应尽量少吃。采摘艾草时要小心，不要食用来历不明的野菜，以免中毒。服用任何药物之前请咨询您的医生。

中医认为，春天外来的风邪会直接侵入人体。因为风与肝气相同，外风会搅动内风，导致患者血压波动。继发性高血压患者常出现肝气不舒、尿频、尿急、皮肤瘙痒等症状。当肝气收缩后，很多症状就会好转。

车前草具有祛风邪、气血上盛的功效，对高血压、中风、小便不利、心力衰竭等有药用价值。车前草还具有抗菌和抗炎特性。

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