导读： 有没有一种糕点能让皇帝都追不下嘴？全班人跟所有人说啊，阜宁大糕这玩意儿就是糕点界的人民币！清朝那会儿间接能当银子使，此刻他们去苏北提亲尝尝，不带八条大糕连丈母娘面都见不着！大后天就带全班人解锁这个能当传家宝的糕点秘事！ 说出来吓死所有人！道光年间阜宁发洪流，有个糕点铺老板把赈灾粮做成了糯米糕，成就这玩意儿竟然能保留三个月不坏！现在他们去盐城老银行博物馆还能瞥见，当年钱庄用大糕当典质物的票据呢！ 重点来了！必须选皖南产的圆糯米！旧年全班人用东北长粒糯米试过，蒸出来的糕活像水泥块，邻居大爷拿它垫桌脚用
有没有一种糕点能让皇帝都追不下嘴？全班人跟所有人说啊，阜宁大糕这玩意儿就是糕点界的人民币！清朝那会儿间接能当银子使，此刻他们去苏北提亲尝尝，不带八条大糕连丈母娘面都见不着！大后天就带全班人解锁这个能当传家宝的糕点秘事！
说出来吓死所有人！道光年间阜宁发洪流，有个糕点铺老板把赈灾粮做成了糯米糕，成就这玩意儿竟然能保留三个月不坏！现在他们去盐城老银行博物馆还能瞥见，当年钱庄用大糕当典质物的票据呢！
重点来了！必须选皖南产的圆糯米！旧年全班人用东北长粒糯米试过，蒸出来的糕活像水泥块，邻居大爷拿它垫桌脚用了三年！
跟咱们说个鬼故事：火大一点间接变爆米花！切确姿态是铁锅烧到冒青烟，倒米进去要像跳踢踏舞一样不寻翻动。大师第一次炒米时接了个德律风，回来收成半锅炭玄色咖啡豆...
看到糖浆能拉出三尺长的丝才算到位！上个月教大师表弟熬糖食疗，这憨货非说糖浆冒泡就能关火，成就做出来的糕第二天就返砂，硬得能当凶器！
划重点！铺料时千万要快准狠！前次全数人铺木樨慢了两秒，蒸出来的糕分层像地质剖面图，被老妈笑话说能拿去上地舆课！
A：嘿！咱们少了两样传家宝——家传大刀和八十斤臂力！阜宁黄圩镇的老张家，五代人天天凌晨四点起来练刀工，切出来的糕片能透报纸！
A：教大师个狠招！蒸笼底下要垫三年以上的老竹匾！所有人偷用过新买的塑料蒸笼，蒸出来的糕带着一股子轮胎味，狗都不吃！
客岁尾月去阜宁拜访做糕世家的张大爷，望我用长满老茧的手在蒸汽里翻腾米团，俄然发现所谓的非遗身手，不就是把一辈子的工夫都揉进这方寸之间么？现在有些网红店搞什么真空包装、机器压抑，要咱们说啊，缺了灶台上那缕人世炊火气，再贵的糕也吃不出百年味道。
末端提醒一句！如果真能做出像样的大糕，万万别往家眷群里晒图——全班人旧年过年显摆了一下，现在七大姑八大姨的寿宴都等着全班人扛着蒸锅上门现做呢！食疗
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