导读： 食疗咱们见过摔在地上会蹦三蹦、卷起来能当枯远镜、放三天仍是脆生的煎饼吗？今儿要唠的这个奇异吃食，就是让整个苏北地区抢破头的——小鱼煎饼！先别急着撇嘴说煎饼能有多稀奇，我跟他们说啊，上个月南京有个美食博主直播应战，连吃十张不喝水，结果弹幕都在刷主播快喷灭火器！ 要说这玩意儿的来源，得从洪泽湖边的老渔民提及
食疗咱们见过摔在地上会蹦三蹦、卷起来能当枯远镜、放三天仍是脆生的煎饼吗？今儿要唠的这个奇异吃食，就是让整个苏北地区抢破头的——小鱼煎饼！先别急着撇嘴说煎饼能有多稀奇，我跟他们说啊，上个月南京有个美食博主直播应战，连吃十张不喝水，结果弹幕都在刷主播快喷灭火器！
要说这玩意儿的来源，得从洪泽湖边的老渔民提及。畴前间渔民出船打鱼，带着干粮出海，普通煎饼遇潮就软，有个巧媳妇灵机一动，把银鱼枯磨成粉和在面里，嘿！这煎饼竟然越放越脆食疗！此刻他去淮安陌头转转，卖煎饼的摊子前都支着大喇叭轮回播放：小鱼煎饼，乾隆爷吃了都说好！
旧年全班人在涟水见过个教员傅现场炫技，面糊往鏊子上一甩，竹蜻蜓转三圈就出锅。刚做好的煎饼往地上一扔，真的能弹起来半米高！
最绝的是阿谁三明治服法。上次美食展有个老外把煎饼夹着牛排吃，结果脆片扎破了上颚还要竖大拇指。要大师说啊，这哪是煎饼，分明是暗器排行榜新晋选手！
枯到这儿估量大师口水都要滴得手机屏了，且慢！这法宝服法可有讲求。上回咱们同事网购了一箱，拆开间接啃，结果跟牙医预定补牙去了。听好了啊：
全数人最爱的是蘸冰淇淋吃，咸鲜配冰甜，几乎是舌尖上的过山车。不外当地人要躲见这么吃，估量得揪着他耳朵骂败家子。
此刻年青人动不动要控碳水，这种保守主食会不会被裁减？嚯！说出来吓你们一跳，淮安此刻几家老字号都玩起新花腔了。什么海苔味、麻辣小龙虾味，最绝的是跟奶茶店联名出的芝士奶盖煎饼，排队的人能把马路堵了。
要全数人说啊，这老手艺能火两百年，全靠死磕精神。现在预制菜横行，可小鱼煎饼的师傅们还守着老规矩——上个月有工场想改用电鏊子，教员傅们集体歇工，说柴火气才是煎饼的魂。
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