导读： 食疗鸣到这个题目是不是手抖了？别急着划走！他们说的这道菜但是云南傣族人的长寿暗码，传说中能清热解毒、专治不伏水土的秘方——牛撒撇
食疗鸣到这个题目是不是手抖了？别急着划走！他们说的这道菜但是云南傣族人的长寿暗码，传说中能清热解毒、专治不伏水土的秘方——牛撒撇。今儿咱就扒开它的真面孔，带厨房小白们搞懂这碗生化刀兵到底住着啥奥秘！
咳咳...先别慌！虽然名字听着像牛粪，但牛撒撇用的其实是清爽牛胃里的第！一！道！消化液。傣族人杀牛时会特地把这层金黄色的黏液刮下来食疗，混合剁碎的牛里脊和十几种傣家香料，做成黏糊糊的凉拌菜。（呕...先别吐！）本地人管这叫苦撒，在景谷县可是款待贵客的头盘菜！
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