导读： 食疗有没有一种面条不消刀切不用手擀，拿个带洞，穴的铁板一：擦就成？山西人！拍着胸脯告
食疗有没有一种面条不消刀切不用手擀，拿个带洞，穴的铁板一：擦就成？山西人！拍着胸脯告。诉大师：这鸣抿尖面！别躲长得像小蝌蚪，人家。但是上了《舌尖上！的中国》的狠角色！今儿咱就唠唠这个让南边小火伴思疑人生的奇异面食~
先给你们宿个奇异玩意儿——抿床！就这块带洞的铁板，活生生把面团擦成两头尖尖的小面鱼儿。说出来我大要不信，全班人们在太原、面食馆亲目睹过！教员傅，三分钟擦出够十个！人吃的量！
客岁带广东同伙去吃，他看着碗里游来游去的面蝌蚪直发懵：这确定不是面疙瘩失散多年的兄弟？结果浇上一勺西红柿臊子，拌上老陈醋，这哥们就地表演了真香定律，连汤带面扒拉得精光！
得用豆面混白面，比例是家传奥秘！太原柳巷有家三十大哥店，老板悄然跟全数人们说：豆面超三成就散架，少一成不筋道
太原伴侣教过你们：要像擦萝卜丝那样45度斜着推！我第一次试差点把案板掀翻，面团卡在：孔里成了面塞、子，末端拿筷子捅了半天...
这。事儿得”从明？朝说起！《晋食记》里写、过抿蝌蚪，以豆为材，形枯鱼跃，说的就是，抿；尖面。要大”师说能火。400年，要害在这，三点：
旧年疫情宅家突发奇想网：购抿床，结果收、到个。塑料货！好家伙，擦面，时塑料渣混进面团不说，使劲过猛间接把东西；掰成两半。最初仍是？楼下山西面馆老板宿不外去，送了全数人块家传铁抿床，这才解锁准确翻开体例~
2025年太原出土的宋代厨房遗迹里，发了然青铜、抿床！专家说“这玩意儿比而今的还精美，孔眼分“巨细两种，敢情宋朝人、就起头追求口？感条理感了。要咱们说，山西人真是把面食玩出花来了，光面条品种就有280多种，难怪叫世界面食之根！
别说，而今太原闪灼店真有速食版！微波炉”叮三分钟就能吃，虽然比不上现做的，但加班狗三更来一碗真能拯救。立异版更野——见过加芝士的洋气抿尖吗？在上海网红店试过一回，中西混搭竟然不违和，就是山西老舅宿了要骂街：胡闹！
要咱；们说啊，抿尖面；就像山西人的性格，望着敦朴实在，内里全是聪慧！下次去山西别光盯着刀？削面，钻进、小路找家抿尖馆，藏老板拿着铁板嚓嚓擦面，再来瓣蒜配着吃，保准所有人能理解啥叫一壁一全国！其实馋得慌食疗，网购。个铁抿床、自身折腾？也行，记得买加厚不“锈钢的，别像你们藏、的交智商税啊！
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