导读：中餐中常见的“煲汤”，就是加入食材：汤和水，小火慢炖
3.您还可以关注：自我？身体；环境选择：温暖？而且汤底就像体内的火一样！气盛，可以选择如果！绿豆、海带、冬瓜、莲子等，都是“清火滋补的食物；体内空调太高，就用人参！”作为汤料。
4、煮汤时火不宜太高。火候应根据汤的沸腾程度而定。如果汤煮沸了，肉中的鸡蛋和蛋白就会被破坏。分子活性：强烈的活性！使汤浑浊。
5、小火慢炖时，不要中途加水：“不能打开锅盖中途加水，因为受热的肉冷了会收缩，蛋白质不易溶解，而且原汤丢失：“有些新鲜的香气会影响汤的味道。
6、用鸡、鸭、排骨等肉类熬汤：熬汤时，先将肉放入“开水”中煮沸；偶尔，这个过程被称为“水出”或“飞水”。不仅可以去除，还可以去除血水：部分脂肪，避免过于肥腻。
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