导读:冬去春来,万物苏醒
菊花适量,开水冲泡饮用。菊花含有丰富的维生素A,是保护眼睛健康的重要物质。也是中医治疗各种眼病的良药。菊花茶可以使人思维清晰,眼睛明亮。对于治疗因愤怒过度、用眼过度引起的眼睛干涩非常有效。经常感到眼睛干涩的人,尤其是经常使用电脑的人,可以多喝菊花茶。
取枸杞适量,用开水冲泡饮用。枸杞养肝明目。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、铁等,是令人瞩目的佳品。
决明子10克,菊花5克,山楂15克,或以上三味同比例,用沸水冲泡,盖上小火煮约30分钟。用于肝胃有热蕴,不宜饮食的干眼症患者。
关于养肝,专家指出,中医理论中,肝属木,主幸福、旺盛,响应春天阳气的上升。春季是养肝护肝的最佳时节,也是肝病多发的时期。如果不注意情志的调节,肝气郁结,就会出现很多疾病。比如,心情不好,肝阳亢盛,血压就会升高,患有心脑血管疾病的人也可能容易发生中风。各大医院的统计数据也显示,每年春季,出现肝病或复发的患者都比其他季节多。
专家表示,作为自然界的生物,随着气候等环境条件的变化,人体内脏器官的运作也会发生变化,人们的饮食和起居也必须做出相应的调整。这就是所谓的“天人合一”。春天,肝气旺盛,人的精神焕发。但如果肝气上升过度或肝气郁结,就容易损伤肝脏,夏季就会出现寒病变。近五千年的辉煌医学文化在养生方面早已提炼出“未病先治,未病已治”的经典思想,适应天气的变化,对日常饮食进行相应的调整。心理保养,“未病先防,未病防病”,合理及时地加强肝脏保健。
专家强调,养肝重在睡眠。现代人阴阳倒置的生活习惯对肝脏的损害尤为严重。专家指出,很多人的肝病其实是“苦”造成的。 “大多数熬夜的人通常都会出现眼睛发红的情况,这是火气上升的症状,如果这种情况长期发生,肯定会损害肝脏。”
在中国保守文化中,古人把睡眠称为“寝食”。曾国藩有句名言:“莫过于睡眠和饮食”。英国伟大剧作家莎士比亚称赞睡眠是“生命盛宴”上的“补品”。世界卫生组织将“良好的睡眠”确定为健康的重要主观标志之一。研究表明,睡眠是人类对大脑和整个神经系统的有效调节。在高质量的睡眠状态下,体内会发生一系列有益的心理和生化变化,可以治愈疾病、延年益寿。

在饮食方面,春季饮食应遵循《黄帝内经》中提到的“春夏养阳”的原则,多吃温补阳气的食物。李时珍在《本草纲目》中说:“韭菜叶性辛,根性温,功用相同。生时辛,散血;熟时甘,补中。”它也是肝脏的蔬菜。”春天,适量吃一些温热的韭菜。它可以补充人体的阳气,增强肝、脾、胃的功能。一般我们餐桌上常见的“葱”就是一种药。其叶能益五脏、消水肿;葱颜色洁白,可以发汗、解毒、消肿。葱汁能解毒活血止痛。葱根可治痔疮、便血。

春季养肝的另一个重要方面是活动和心态。专家指出,春天万木葱绿,正是利用自然阳气养肝的好时机,而运动则是极好的方式。每个人都应该根据自己的身体状况选择适合的运动项目。清晨、傍晚和节假日,您可以漫步在青草小路上,在河边林间舞拳舞剑,也可以到郊外踏青,嬉戏山水,赏花唱歌,登高望远。放眼远方,让身心融入大自然。其中,人与自然融为一体,无形中增强了身心健康。
瘦猪肉50克,切丝,加黄酒、淀粉拌匀,热油旺火炒熟即可食用。锅中留少许油,放入切条的苦瓜300克,加盐炒肉丝,最后加入少许糖和味精略炒。此菜能清热降火、开胃除湿、健脾补肾。特别适合春热、目赤(急性结膜炎)、疮毒患者。

扁豆荚250克,撕去两端老筋,洗净,在热油中略煎。然后加入甜面酱和盐,用小火煮,然后用大火快速翻炒即可食用。扁豆滋补脾、肝、胃,被誉为春季素食进补首选。此菜特别适合老年人、孕妇、干妈以及高血压、冠心病、脑血管病患者食用。
荠菜250克,洗净切碎,放入锅中加水煮沸。鸡蛋一只,去皮打成浆,倒入汤中煮数次,调味食用。春天,荠菜新鲜可口。俗话说“蔬菜是灵丹妙药”。荠菜和鸡蛋一起吃,可以健脾止血。此汤特别适合眼睛发红疼痛、牙龈和鼻子出血的人。
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