导读：很多人习惯饭后立即喝一杯茶，认为这样可以促进消化
“茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质会影响人体对食物的消化。”天津药物研究所研究员李红柱表示，胃液和肠液是人体消化食物所必需的。当单宁酸进入胃和肠道后，其排泄就会受到抑制，引起消化不良。此外，鞣酸还会与肉、蛋、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质凝集，形成不易消化的鞣酸蛋白聚集体。需要特别提醒的是，如果吃的食物中含有金属元素，如铁、镁等，单宁酸可能会与其发生反应，久而久之就可能形成结石。
另外，胃酸偏酸性，而茶偏碱性。如果饭后立即喝茶，茶碱不仅会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶的分泌，从而影响消化。有关实验还表明，饭后喝15克冲泡的茶，会使食物中铁的吸收减少50%。茶的浓度越高，对身体的风险就越大。
去餐馆吃饭时，人们在上菜前不会忘记要一杯茶。李红柱提醒，饭前最好少喝茶。如果要喝的话，应该选择清淡的茶，比如菊花茶，但切记不要在吃饭时喝茶，这样更容易引起消化不良。
那么饭后我们应该喝什么呢？专家表示，白开水是最好的饭后饮料，既能清口腔又不影响消化。饭后半小时可以喝点淡茶。
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