导读： 田螺中含有多种维生素，维生素A含量居多，它能够无效地低落一般组织细胞对致癌物的易感性，并抑止癌细胞的发展，使一般组织规复功效，从而起到防癌的感化
田螺中含有多种维生素，维生素A含量居多，它能够无效地低落一般组织细胞对致癌物的易感性，并抑止癌细胞的发展，使一般组织规复功效，从而起到防癌的感化。
1、新颖田螺个大、体圆，挑选时用小指尖往掩饰笼罩上悄悄压一下，有弹性的就是活螺，漂洗过的田螺先放到锅中煮熟，然后用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏。
2、食用田螺该当烧煮10分钟以上，以预防病菌和寄生虫传染，只要螺口上部很小的部门是可食用的螺肉，应丢掉下部的五脏。
3、插手葱、姜、蒜、红椒炒香，插手料酒、生抽、老抽，炒至五花肉上色，插手适量的净水烧开，下入田螺肉，插手盐、胡椒粉，小火烧30分钟即可。
做法：1、田螺静养1天，待其吐净泥沙，剪去尾部，放入滚水锅中氽水后捞出，将鸡腿洗净用刀斩成块。
3、另起锅，插手油烧热，放入除田螺、老抽外所有资料，用小火炖15分钟，再插手田螺、老抽，用旺火烧5分钟收汁即可。
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