导读：水产品是几乎所有微量元素的良好来源，而海鲜中的碘和硒含量尤其丰富
动物坚果是微量元素食品的宝库。核桃、榛子、芝麻、花生等富含锌、铁、锰、硒等元素。
坚果含有大量脂肪，很容易导致肥胖。研究表明，只要每周吃50克坚果，就能获得它们带来的健康益处。
豆类中的微量元素其实是相当丰富的。虽然不如坚果，但比大米和白面要多得多，而且豆类的热量也比坚果低得多。需要注意的是，豆类中含有大量植酸，因此不要过量食用。
在全谷物中，颜色越深，营养成分越丰富。比如黑米、紫糯米、红香米、黑小米等，颜色越深，微量元素含量越丰富。例如，紫红色糯米被称为“血糯米”，由于铁含量比普通大米高得多，因此具有补血的功能。
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