导读：婴幼儿缺铁性贫血的发病率可高达20%~40%
科学研究数据表明，每100克绿色蔬菜中的铁含量为：芹菜8.5毫克、香菜5.6毫克、菠菜1.8毫克、韭菜1.7毫克、油菜1.40毫克。可见，菠菜的铁含量并不是很高，菠菜并不是婴儿极好的补铁剂。
更重要的是，菠菜还含有大量草酸，很容易与铁结合形成难以溶解的草酸铁，使得菠菜中铁的吸收率只有1.3%；草酸还很容易与食物中的钙结合形成草酸钙，影响身体健康。钙的吸收和利用。补铁对宝宝来说并不好。
缺钙会影响婴幼儿的生长发育，导致佝偻病。如果婴幼儿已经出现缺钙症状，多吃菠菜会加重佝偻病的病情。因此，吃菠菜可以“补血”的说法并不科学，婴幼儿补铁需谨慎。选择菠菜。
我们强调不要多吃菠菜，用菠菜来改善贫血，但也不是绝对禁止吃菠菜，因为菠菜还含有丰富的维生素B1、B2、A、E和维生素G，以及钙、磷、钾等。其他矿物质。物质。
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