导读：专家表示，多吃含铁丰富的食物，动物肝脏是首选，如鸡肝、猪肝等，宜吃两三次一周一次，每次25克左右
您可能会担心：肝脏是解毒器官，能吃吗？确实，动物肝脏中含有维生素A，过量摄入可能有毒。不过，如果每周吃两次，一次25克，就不用担心中毒的风险。
但一定要选择健康动物的肝脏。这样，在日常饮食的基础上，孕中期初期每人每天所需的28毫克铁就可以基本得到保证。
新鲜、酸味的水果可以帮助铁质吸收蔬菜、水果等含有“三价铁”的食物。在一定条件下，它们可以还原为“二价铁”并形成易于人体吸收的形式。韩平表示，这个“条件”就是维生素c，但这并不意味着吃一些富含维生素c的食物就能促进铁的吸收。
孕妈妈需要补充哪些维生素c呢？ “维生素c 也分为还原形式和氧化形式。只有还原形式的维生素c才能提高铁的吸收利用率。
事实上，减少的维生素c常见于新鲜蔬菜和水果中，但它们很软。食物在室温下保存每24小时，其含量就会减少一半，并被氧化成氧化维生素c，促进铁的吸收。效果会大打折扣，平时服用的维生素c药物效果更差。
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