生酮减肥怎么样？适合所有人吗？生酮减肥有哪些风险？ 2024/7/8 中医

目前，我国成年人超重肥胖率已超过50%，学龄儿童超重肥胖率在20%左右。中国已成为世界上超重和肥胖人口最多的国家。

近年来，减肥饮食逐渐从不吃东西或只吃一点清汤少水，转变为可以大量吃肉但减少碳水化合物的生酮饮食。

所谓生酮饮食（ketogenicdiet，KD）是指以高脂肪、极低碳水化合物、适量蛋白质为特征的饮食。

生酮饮食中三大营养素的供能比例为：脂肪70%~75%、碳水化合物3%~5%、蛋白质20%-27%。脂肪相对含量较高，碳水化合物相对含量较低。

这种饮食方法于1921年首次用于治疗儿童癫痫。因为饮食结构的彻底改变会引起大脑供能系统的变化，从而刺激神经系统，减少癫痫的发生。

到了20世纪末，生酮饮食不仅被引入糖尿病、帕金森综合症等疾病的治疗，还被用于肥胖症的治疗，并取得了显着的效果。随着肥胖率的增加，KD的使用频率及相关研究也呈现出急剧上升的趋势。

传统的减肥方式基于一个原则：减少能量摄入，让身体处于能量负平衡状态，从而达到驱脂、消耗脂肪的目的。

正常饮食下，我们身体的能量供给方式主要是葡萄糖。当我们禁食时，肝脏中储存的糖原将有助于维持血糖平衡。

当人体长期处于饥饿状态时，肝脏内的糖原耗尽，又没有外界糖来替代，身体就会被迫分解脂肪，产生酮体（一种代谢产物）），并转而消耗酮体来获取能量。模型。

由于这种开关促进脂肪的分化和代谢，将不溶于水的甘油三酯转变为水溶性的酮体（除丙酮不溶于水外，-羟基丁酸和乙酰乙酸均溶于水），然后可以经尿液排出。同时，酮体的增加还具有抑制食欲的作用，因此生酮饮食具有显着的减肥效果。

与挨饿和严格计算热量相比，生酮饮食不仅可以让你吃饱，还可以让你不用节食。相比之下，这几乎就像是减肥的捷径。有什么捷径吗？

但事实上，生酮饮食也是一种评价两极分化的减肥方法。有些人认为它可以有效减肥，而另一些人则认为它对身体有害。

短期来看，生酮饮食有很好的减肥效果，而且对血糖、胰岛素敏感性、血脂等一些代谢指标也有很好的调节作用。

然而，生酮饮食是一种营养分布极不平衡的饮食方式。其减肥机制仍需进一步研究。此外，对于不是特别肥胖的健康人来说，缺乏证据支持长期酮症的影响和安全性。可能会对身体造成不良反应。

一方面，碳水化合物是人体所需的六大营养素之一。它们参与细胞的形成和各种功能活动，是血糖的主要来源。如果身体长期缺乏碳水化合物，就容易出现头晕、盗汗、乏力等低血糖症状。严重时，低血糖甚至可能损害脑细胞，造成不可逆的脑损伤。

另一方面，生酮饮食会产生大量酮体，可能导致高酮血症和代谢性酸中毒。长期代谢性酸中毒可能会促进骨骼脱钙，导致高钙尿症，降低骨密度，并增加尿石症和肾结石的风险。

严格的生酮饮食将要求全天碳水化合物的总量限制在50克以下，最好在20克左右。这意味着，如果你吃了一个小苹果或一个小土豆，那天你就不能吃它。还有额外的碳水化合物摄入量。

由于碳水化合物的需求量非常低，牛奶包括酸奶（由于乳糖）、大多数水果、谷物和所有主食、豆类、根类蔬菜（土豆、红薯、胡萝卜、南瓜等）、大多数酱汁和其他大多数加工食品（肉类除外）必须严格限制。因为高脂肪食物还含有隐藏的碳水化合物，所以最好不要吃这些。

这样的饮食要求很难长期维持，而且你的饮食结构越接近生酮饮食，你出现健康问题的风险就越高。

此外，对于某些疾病（如皮质醇增多症、甲状腺功能减退症等）引起的肥胖，生酮饮食也“无能为力”。

总之，生酮饮食虽然短期效果明显，但其营养成分却非常不当。对于不是很胖的人（即体重指数在正常范围内），春雨君不建议使用生酮饮食减肥，即使有必要。患有此病的人也应该在专业医生或营养师的指导下进行。

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