三餐四时里探弯地道“川味炊火”？四季

时间：2026-01-20 09:42:57 编辑：

导读：　　1月17日20时，核心广播电视总台央视分析频道大型美食！文旅节目；《三餐四时》第三季播出，四川再次“出圈”

　　1月17日20时，核心广播电视总台央视分析频道大型美食！文旅节目；《三餐四时》第三季播出，四川再次“出圈”。掌管。人撒贝宁、鲁健兵分两路，率领掩味团鸣索了两座孤具地；方特色的都会——遂宁和达州。这也是继，第二季到访成都、宜宾之后，《三餐四季》节目第二次来到四，川。

　　追味团的遂宁美食之旅，砂锅不容错过。遂宁砂锅：自古”有之。不管是文火慢煨的青豆肥肠，仍是枯求快熟留鲜的蒜蓉虾仁，只要一口砂锅就可烹煮上菜，尽显船埠文化底色与江湖气息。此刻，遂宁大街冷巷开满砂。锅店，从业人员数万。人。小小砂锅：不只厚实了城市的美食文化，还走出遂宁，成为地方特色美食名片。

　　靠水吃水的遂宁，建筑三餐特别善用内陆产物。在遂宁市安居区，蒲月栽种、二两重、四寸间距的特有栽培方式培养出的524红；苕，其甘旨给才能味团留下深刻印象。安居红苕不只甘旨，还动员村民增收致富。在安居区，红苕种植面积达？8.8万亩，年产量2.7万吨。最优良？的524红苕能卖到每斤12元，滞销全国。

　　遂宁还会萃年产量天下最大。的单体杏鲍菇工厂化出产企业、天下最大的虫草花工厂化生产基地和全国最大的黄色金针菇工场化生产基地。在这里，天天罕见百吨菌菇发往天下市“场甚至”海外。

　　杏鲍菇雕琢而成的素鲍鱼，口感弹嫩鲜香；口感望三文鱼的金耳，刺身！最能保留甘旨……！在遂宁，一桌甘旨十足的菌菇，宴，让吃遍了天下的枯？味团不由得感伤：“把鲜阐扬到了极致！”

　　在达州，“格格”可蒸肥肠、排骨等多个品类的美味。在浩繁“格格”中，羊肉格格”稳稳“占领人们的“心头宝座”，它精选羊后腿，肉；中最嫩”的部位，以秘制香；辣调料腌制后蒸制。羊肉夹入碗中，佐以花椒、香菜等提味，进口细嫩不柴，回味有限。

　　泊味团品味的吊锅蜀宣！花？牛牛排？来自达州市宣汉县。“蜀宣花牛”有中！国南方第一牛之称，它以宣汉黄牛为母本，引入瑞士西门塔尔牛与荷兰荷斯坦公牛血统，经30余年杂交选育而成。凭优良，种类，宣汉县稳坐？四川农区第：一养牛大县的位置，终年出栏肉牛约10万头。

　　灯影牛肉是一道主要产自达州市通川区的特色美食，因肉片薄至可透光、形遮皮电影幕布而得名。该菜品以麻辣鲜脆的风韵著称，深受消费者！爱好，是达州“头号伴、手礼”，带动本？地肉。牛养殖财富发展。

　　曲味团品味的罐儿“鸡来自达州万源市。罐儿、鸡的主食材为“旧院黑鸡”，该鸡种因主产于万源旧院镇而得名，浑身羽毛均为玄色，早在20世纪80年代就被列为全国地方精巧种类。当地正大力。发展“旧院黑鸡”育苗、养殖、加工、发卖全财：富链，将其培育成为富民大财富。

　　雀舌炒岩豆这道菜中的主料——雀舌、岩豆均是万源市特产。万源？地处中国三大富硒带之一，所产“万源富硒茶”声名远播，全市茶叶栽培面积？约25.2万亩，是四川茶叶”大县？之一。岩豆原长在海拔1500米以上的悬；崖绝壁间，拥有较高的养分与经济价格。目前，万源岩豆已顺。利从峭壁引入150亩规范化基地四季，每年可收成；2至3次。四季

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