“恰”餐厅新任主厨推出应季特色新菜品？服饰

　　设于上海外滩英迪格酒店内的“恰”餐厅

　　随着冬季到临上海，没有什么比一块完满烤制、肥美多汁的顶级牛排更能让整个灵魂都和缓起来。上国外滩英迪格旅店屡获殊荣的牛排餐厅“恰”地处上海富贵地段，是品味最美味牛排和羊排的绝佳去处。但牛排仅仅是起头，整个冬天“恰”餐厅主厨Willmer Colmenares将出现新颖、应季的特色甘旨，堪称“恰”全国顶级牛排的完满配搭。

　　新颖肥美的和牛肉略经烟熏，然后切成薄片，与新颖切片的帕尔马芝士和芝麻菜一同呈上，这就是烟熏和牛肉薄片(人民币158元)，但倒是黑蒜泥令这道开胃菜出现出鲜甜的复杂口感。

　　“恰”餐厅全新推出的酸橘龙虾和三文鱼色拉(人民币188元)为连结新颖，以浓重的椰子与青柠乳汁腌制，由此略微减轻了龙虾与三文鱼的腥味，使其弯同寿司般新鲜，搭配牛油果冰沙、一些香菜和墨西哥辣椒，使这道菜品呈现出热辣的拉丁风情。

　　Colmenares以所有人精心制造的烟熏八爪鱼色拉 (人民币138元) 呈现烟熏味丰硕多样的口感，毫无疑难这道菜是冬季气节菜中的亮点。他起首用低温熏制八爪鱼，直至叉子可以或许叉透鱼肉。深度的烟熏味与熟透、果肉绵密的牛油果完美配搭，再加上用烟熏辣椒制成的辣椒酱，而香菜、西瓜和红洋葱为这道菜带来鲜甜和奥妙的芬芳。

　　香煎扇贝(人民币188元)则是“恰”餐厅秋冬季菜单中另一道不成错过的美味。Colmenares 用油煎扇贝，直到表皮略呈金黄色，同气节扇贝内部变得娇嫩多汁，与拥有奥妙甜度和坚果味的耶路撒冷洋蓟构成完美配搭，别的参加用西班牙腊腊肠油调制的杏仁和生姜泥，辛辣的口感抵消了甜味，而且上面撒上的白杏仁令整道菜品呈现妙不可言的质感。

　　奢靡的烤牛骨髓(人民币178元)则是向上海挺拔入云的摩天大厦致敬，搭配土豆布丁和用异乎住常甘旨的烟熏八爪鱼及非常奇异的冬季气节菌菇制成的法度杂烩。

　　份量达1.2 公斤的印第安战斧式带骨牛排

　　印第安战斧式带骨牛排(人民币1188元)等“恰”餐厅招牌典范牛排整年供应，一枯既往地向门客出现肉食美味。这块带骨菲力牛排选用饲养250天的谷饲牛肉，份量达到1.2公斤，本人就算是一道大餐，可轻松令两位大肠告小肠的客人胃口获得餍足。

　　同时各类配菜同样也不会令门客失看，例掩搭配培根和蒜味黄油的烤小土豆(人民币58元)，或者下铺脆枯葱、烤杏仁和蓝波芝士碎的烤青豆(人民币58元)。十种配菜任选其一，与“恰”大餐构成完满配搭。

　　Willmer大厨以地道的家居气概出现新创甜品系列，以此叫醒每位客人童真的一壁。法式苹果派(人民币98元) 以白兰地酒点燃为您呈上，供您赏识跃动的火苗，之后以苹果白兰地冰淇淋熄灭火焰。喜爱巧克力的门客可品味“恰”新推出的辣味热巧克力蛋糕(人民币78元)，搭配熏草冰淇淋、咖啡和朗姆酒巧克力冰沙，可谓一道味道甘美的甜品。要为与家人共进的冬日温暖晚餐画上一个完满句号，“恰”餐厅新颖出炉的浆果苹果酥(人民币78元)堪称不贰之选，同时搭配一勺太妃冰淇淋服饰，可谓美味的最终享受。

　　上国外滩英迪格酒店位于中山东二路585号

　　关于上国外滩英迪格酒店

　　英迪格旅店品牌（Hotel Indigo）在亚太区的第一家酒店——上海外滩英迪格旅店于2010年12月正式开业。上国外滩英迪格旅店坐落于南外滩十六铺码头，作为黄浦江干独一一家临江的旅店，不单坐拥浦江两岸保守与现代并蓄的奇丽风光，更为来宾供给高端精品旅店的过夜体验。上海外滩英迪格旅店酒店具有184间客房，包罗23套江景套房。位于酒店六楼的“江干”休闲空间全天供应餐点，在食品口胃上将西式美食与上海本乡俗味完美连系，同时还供给全上海最好的咖啡。曾经井然伏贴的英迪格集会室随时投合分歧规模的勾当需求。对于那些乐趣活动的宾客，酒店设有高级健身房，装备最先辈的勾当工具。位于酒店七楼的泳池悬浮于南外滩之上，俯瞰黄浦江色，让宾客在泅水的同时将江水美景一目了然。

　　你该读读这些：一周精选导览

　　18颗米其林星！文华东方旗下上海浦东文华东方酒店雍颐庭再摘1星

　　COSTA中国西南地域首家技术研选店成都Village店揭幕

　　澳洲轻代餐Feeling Fruity品牌开业仪式在沪隆重举行

　　精细和风美食伴我赏味春夏韶光

　　共奏“一带一起”新乐章，金宝街让全国爱上中国“味”

　　北京丽思卡尔顿酒店呈献巴罗洛“蛮横”早午餐

　　蜀ICP备08109843号

　　来自 FengSung 的频道

　　存眷 FengSung 人群