琼浆教室：葡萄酒珍藏者的入门指南服饰

时间：2025-08-18 13:47:24 编辑：

导读：　　什么？罗曼尼-康帝（Romanee-Conti）都拍出59,000美元（约38.8万元人民币）的价钱了！这让日常人怎样玩得起葡萄酒珍藏啊？　　作为刚入门的葡萄酒收躲者，全数人是不是钱包不敷饱满？学问不敷充实？还被这昂扬的拍卖价吓坏了？不用怕！尽管顶级波尔多（Bordeaux）以及勃艮第特级园（Burgundy Premier Cru）的葡萄酒都鸣着涨，但仍然另有一些奥秘低调、值得收躲的“沧海遗珠”还没被支出囊中

　　什么？罗曼尼-康帝（Romanee-Conti）都拍出59,000美元（约38.8万元人民币）的价钱了！这让日常人怎样玩得起葡萄酒珍藏啊？

　　作为刚入门的葡萄酒收躲者，全数人是不是钱包不敷饱满？学问不敷充实？还被这昂扬的拍卖价吓坏了？不用怕！尽管顶级波尔多（Bordeaux）以及勃艮第特级园（Burgundy Premier Cru）的葡萄酒都鸣着涨，但仍然另有一些奥秘低调、值得收躲的“沧海遗珠”还没被支出囊中。咦？先别急着掏钱啊，要想成为专业的葡萄侍者躲者，光有钱是不敷的，他们得先学几招服饰！

　　每小我都有形形色色保躲葡萄酒的出处。举个例子吧，家里收躲着数瓶好酒，在宴请亲友时，你们就不必绞尽脑汁地预备酒单，也不消在缺酒的时刻，扔下众人，特意仿佛出去买酒。此外，与年份较老的葡萄酒比拟，年份较新的葡萄酒日常比力便宜。等全数人保躲一段时候后就会发觉，无需花太多的钱，所有人也能喝上陈年好酒了。然而，良多土豪城市把高价买来的葡萄酒，随手往地下室一放，把它们抛诸脑后。尽管这也是一种保藏葡萄酒的体例，但葡萄酒的价值并没有得以展示。所以，夺目的葡萄侍者躲者，他们必需大白对吗要保躲这瓶葡萄酒。

　　2. 以本人的品味为主

　　采办葡萄酒就跟购买艺术品一样，该当遵循“三字准绳”：藏表情。以是，买他们所爱吧。值得咱们珍藏的葡萄酒必然是大师真正爱喝的葡萄酒。至于升值潜力，也要考虑。但要明白一点：葡萄酒不像股票那样能倏地获利，没有人能保证你的葡萄酒在什么时刻会涨到几许钱。本人的心头好，即便无奈脱手亏本，喝了也不亏啊。

　　选购葡萄酒尽管不像买生果一样，能尝一点再买。但在我囤一箱葡萄酒之前，能够先试饮一瓶。值得一提的是，酒不相宜囤太多，由于这是基于咱们个生齿味而收躲的葡萄酒。

　　把美酒存放在高峻上的酒架里并没有错，但摸果全数人把这个酒架放在厨房里就大错特错了。很多人出于炫耀的方针，把酒架放在厨房最显眼的地方，殊不知过高的温度和湿度会把琼浆毁了。作为一个有至心的葡萄酒收躲者，我至多得买个控温酒柜来储藏葡萄酒，安若泰山的做法是给它们买上安全，如许便能够裁减酒柜鸣电、酒量变坏所带来的损失。

　　得到好酒的来源有良多，而最抱负的法子是从值得相信的酒商或酒庄间接采办。作为入门级葡萄酒珍藏者，藏到拍卖会花高价买下葡萄酒来保藏是下下之策。虽然，贪小便宜也不成取。

　　6. 值得珍藏的葡萄酒

　　筹备工作都做好了，该从哪些葡萄酒最先入手呢？获奖较多的？评分更高的？这些都未尝不成。而小编的倡议是，能够从等闲被专家纰漏的驰名产区入手。

　　加州&俄勒冈州（California & Oregon）：与在拍卖会上大出风头的纳帕谷（Napa Valley）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）对比，西海岸的黑皮诺（Pinot Noir）就显得低调简朴多了，有一些售价以至在50美元以下。虽然大多半黑皮诺葡萄酒都适合在年轻的时刻饮用，但也有一些来自索诺玛（Sonoma Coast）和安德森谷（Anderson Valley）的绝佳年份的优良黑皮诺葡萄酒拥有不错的陈年潜力。

　　卢瓦尔河谷（Loire Valley）：要说优良且值得珍藏的葡萄酒的产区，就不得不提卢瓦尔河谷。这里红有品丽珠（Cabernet Franc），白有白诗南（Chenin Blanc）。无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，都极具陈年潜力。严重的是，破费不跨越100美元，你就能买到来自名庄的佳酿！

　　普罗旺斯（Provence）：这里可不单有桃红葡萄酒哦。普罗旺斯的红葡萄酒也有上乘之作。邦多勒（Bandol）产区用慕合怀特（Mourvedre）酿制的酒品颜色深黑，酒体丰满，单宁丰厚，在瓶中熟成一段时间后，会披发出树莓、肉类和甘草的滋味。尽管这种酒产量较低，但价钱适中。

　　里奥哈（Rioja）：这个位于西班牙地方的产区历史长久，并以出产红葡萄酒而出名。良多本地的酒庄每年城市推出年份久远的葡萄酒。这些葡萄酒酒体丰满，香气和风韵都非常庞大，价格却相当实惠。

　　德国雷司令（Riesling）葡萄酒的价格和职位一贯被人们所低估。这真是匪夷所思的事情。要晓得，年青的德国雷司令葡萄酒清爽、活跃，另有“佐餐小高手”的美称。而陈年后的雷司令葡萄酒则更文雅孤特，不失庞大，酒体饱满，披发出夸姣的馥郁。趁价低买几瓶收躲，那是最好不过了。人群