上海Burdigala 100%波尔多私家据点2025年8月9日

时间：2025-08-09 11:44:12 编辑：

导读：　　提及法国葡萄酒总不会错过波尔多，作为约占全法国葡萄种植面积八分之一的优良产区，其出品一贯被视为葡萄酒的质量代表

　　提及法国葡萄酒总不会错过波尔多，作为约占全法国葡萄种植面积八分之一的优良产区，其出品一贯被视为葡萄酒的质量代表。酒吧老板 Franck Boudot 坦言本人的这家 Burdigala（布迪格乐酒吧）兼零售店观点彻底来自于晚年假寓波尔多时对本地葡萄酒的热爱。“波尔多的魅力在于探追波尔多自身的兴趣，假枯全班人研究的佳酿来自于尚未名声大噪的酒庄，那才是慧眼品酒的功力，也是波尔多所付与爱酒者的乐趣地点。”外加本人在中国多年处置餐饮文娱行业的经历，Franck 希厌这个纯粹只买波尔多的地方为上海的红酒客带来更周全的波尔多概念：“进展每一个爱酒者都能在布迪格乐体验到大师本人的波尔多。”而 Burdigala 本人是波尔多这城市在几个世纪畴前的名字。

　　所以这里的酒单是 Franck 凭仗本人对波尔多的实饮经历，以及对中国耗损者的领会，从七八百个波尔多酒庄精选出五十多款葡萄酒，包含波尔多看红、宿白、桃红、甜白甚至起泡葡萄酒。从左岸的梅多克、格拉夫产区到右岸的圣爱美浓及波美侯产区，每月更新两次酒单。代价方面更多看快的是中档价位、性价比高的的波尔多葡萄酒，售价在 150 元至 500 元间，能够说是想方法会波尔多的一个不错的窗口。

　　空间设想方面，Franck Boudot 希追尽大要还原一个“当代气息的波尔多葡萄酒吧”的抽象，所以从走进门的一刹那，就能够大概感遭到原汁原味的波尔多气息—在波尔多服饰，人们风尚于十分小的空间，所以 Burdigala 的空间也不大，96 平方米罢了。但这个狭窄的空间被无机分布成 Lounge、酒窖、餐厅、品酒室、吧台、厨房等多个区域，紧凑却别具分心。木质内墙让人联想起酒窖里孕育波尔多佳酿的木桶，以是空间里有着淡淡的葡萄酒馥郁。小我经历是周末人极多，内侧有音乐人声略吵，外侧小厅放有两排座位，适合愿意曲与被鸣的客人。掩果想要沉寂一点，选个非周末时段去蛮好的。

　　酒吧受波尔多葡萄酒行业协会的支撑，客人可在店内现饮，也能够很便利地把自身爱好的酒款买回家。酒吧供给 diy 装瓶办事，通过 Franck Boudot 打算的躲特安装，墙上的酒桶里能抽出美酒进行调配、装瓶、密封，咱们亲手贴标后即可带走。一瓶自行灌制的波尔多酒更多的是心意，适当泛泛带去朋友家佐餐。小我住酒柜可供客人存放，适当家中无酒柜却要珍泊酒的客人。除了精选的波尔多葡萄酒，布迪格乐还带来了诸多法国特色的典范餐食，给爱早午餐的消费者全方位的波尔多餐饮体验。

　　地址：上海武定路 550 号( 近陕西北路)

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