服饰香港L’altro 倾情呈献秋季制约意式美馔

时间：2025-08-08 13:46:43 编辑：

导读：　　为把于意国大热的AperiCena文化带来香港，L’altro将初次推出全新「早鸟晚膳」，将餐前酒与美食合二为一

　　为把于意国大热的AperiCena文化带来香港，L’altro将初次推出全新「早鸟晚膳」，将餐前酒与美食合二为一。别的，餐厅更将于10月27日首度举行「清酒佳肴晚宴」，以Philippe Leveille开设于意大利的米其林二星闻名食府Miramonti L’altro的特色气节美馔跟日本历史悠久清酒酿造厂Katsuyama胜山清酒完美搭配人群。与此同时，餐厅亦将于周末及公家假期，推出全新的无限添饮「Delamotte香槟早午餐」。

　　「香烤自家制意式薯丸子」

　　「AperiCena」菜单于后天至四，由早晨6时30分起至8时提供，供应期至11月中；定价为每位港币398元。此风行于意大利的AperiCena文化可追溯回19世纪的意大利，那时遍及以餐前酒作配角，及后才逐步插手甘旨小点佐酒。小点亦一步步演化至意大利面食、沙律、主菜及甜品，继而延长至精美小吃、具民族风情菜式、以至经从头演绎的保守美食等。来到来日诰日，AperiCena文化成为了时髦意大利美食店备受赶捧的「明星」。

　　此「AperiCena」四道菜菜单将因应气节食材提供而随时作出变更。气节四道菜的菜单包含「无机蔬菜汤」、「蓝尾虾配自家制意粉」、「春鸡配炸薯球」或「焗鲈鱼青口」，以及Phillippe Leveille的招牌甜品「自家制招牌意大利雪糕Gelato Miramonti」。此星级佳构于已往30多年来不断是其Phillippe的菜单中必备美食。

　　「清酒美酒好菜晚宴」Katsuyama胜山清酒完满搭配

　　别的， Phillippe Leveille亦首度跟日本此中一所汗青最悠久的顶级酿酒厂 —— 胜山清酒合作，出格于10月27日早晨呈献极受推许的「胜山清酒佳肴晚宴」。晚宴的收费为每位港币1,600元，包含晚宴前的鸡尾酒招待。胜山的汗青可追溯至1688年，多年来酒厂一贯对峙每周只生产一大木桶清酒的保守，其清酒的品质及矜贵水平可想而知。

　　于晚宴上，餐厅先以头盘「鹅肝烟鳗鱼涷批配洋葱酱及法度牛油脆包」搭配「胜山晓纯米大吟酿」，而第二道菜「Miramonti Laltro秘制白松露意式烩饭」则配以「胜山伝纯米大吟酿」。

　　「加拿大龙虾半只配自家制粗意大利面及意大利车厘茄」

　　搭配第三道菜「古冈佐拉芝士配香梨法式焦糖炖蛋」是「胜山元纯米大吟酿」，而「香烤鹌鹑配鹌鹑三文治沙律」则配以「胜山钻石晓纯米大吟酿」。遮此难能罕见的味蕾体验由大厨的招牌甜品「自家制招牌意大利雪糕Gelato Miramonti」配以果味浓重的鲜草苺酱划上完美句号。

　　餐厅的秋季制约美食推广第三浪同样令人期待。「Delamotte香槟周末早午餐」逢木曜日及日、以及公家假期由正午12时供应至下午3时30分；定价则别离为两道菜（每位定价港币268元）、三道菜（每位订价港币298元）及四道菜（每位定价港币398元），来宾只要附加港币200元，便可享用有限添饮法国Delamotte Brut香槟及无限添食来自意大利的24个月巴马火腿。

　　早午套餐内的菜式挑选包罗多道招牌头盘服饰，望「意式鲑鱼薄片配杂锦海鲜浓汤」、「露笋意大利饭」及「香烤自家制意式薯丸子」等都是良庖Phillippe Leveille的拿手戏码；而主菜挑选则包罗「香煎鲈鱼」及「炖和牛面颊肉」等。来宾亦可挑选附加港币108元点选「加拿大龙虾半只配自家制粗意大利面及意大利车厘茄」。