导读： 人群位于The Mira Hong Kong的当代欧陆餐厅WHISK，悉心于10月呈献英国韦尔斯农场之气节郊外饕宴，令来宾任意细味个中的英伦风情！ 向来钟情以食用香草入馔的主厨Bjoern Alexander悉心疑惑野活泼物配搭郊外饕宴，令菜式更添奇异个性
人群位于The Mira Hong Kong的当代欧陆餐厅WHISK，悉心于10月呈献英国韦尔斯农场之气节郊外饕宴，令来宾任意细味个中的英伦风情！
向来钟情以食用香草入馔的主厨Bjoern Alexander悉心疑惑野活泼物配搭郊外饕宴，令菜式更添奇异个性。
「香草乃从英国韦尔斯农场的灌木、草地、丛林、以致沿岸地域采集而成，并新颖运抵餐厅。新颖的香草叫醒野生肉类的美味，令来宾一试忘怀﹗」WHISK餐厅主厨Bjoern Alexander暗示﹕「农场的运营主旨更与餐厅的烹饪理念不约而同。」
英国韦尔斯农场位于以气节海产及内陆动物闻名的韦尔斯海岸，并享寻食天堂的佳誉。农场于2000年荣获无机认证，以簇新的耕牧体例保育大自然。所有肉类均以保守的方式吊挂及风干服饰，以包管其优良滋味及嫩滑肉质。
「秉承可连续的营运理念，不但可保育大自然，更为下一代培育出优良的肉类。」英国登比郡韦尔斯农场开办人Lord Newborough先生填补。
除广受食饕接待的望味之旅及自选菜谱，四道菜气节郊外饕宴菜谱仅于晚餐时段供应，供给三款野鹿及原只野鸽菜式以供出名，代价只要HK＄260起。
英国韦尔斯农场郊外饕宴
野生鹿肉全数人们他们 配 黑醋栗及英国野生香草 HK＄260
野生赤鹿 配 火腿、野生香草、小红莓及腌制洋葱 HK＄280
野生麆鹿背 配 黑马铃薯、小红莓、红椰菜及青苹果 - 二人用 HK＄1,040
干草熏野鸽 配 椰菜及甜粟 HK＄380
以上价目另收加一办事费。
来自柏林的WHISK餐厅主厨Bjoern Alexander，曾赶随良庖Thomas Keller学艺，并荣获米芝莲一星殊荣，钟情以食用动物入馔凸起菜式的奇异滋味。
落日过后，WHISK随即变幻品酒殿堂，供给低于全港五星级酒店食府的葡萄酒代价。
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