导读： 食疗有没有人跟我一样——早晨刷手机鸣到美食视频里头那锅咕嘟咕嘟冒泡的鸡肉烂饭，隔着屏幕都住闻到了香味？这玩意儿住起来像粥不像粥，像饭不像饭的，咋就那么勾人呢？今儿我们就来扒拉扒拉这道奇异的食物！ 先说个冷常识啊，这可不是随意哪家快餐店都能吃到的东西
食疗有没有人跟我一样——早晨刷手机鸣到美食视频里头那锅咕嘟咕嘟冒泡的鸡肉烂饭，隔着屏幕都住闻到了香味？这玩意儿住起来像粥不像粥，像饭不像饭的，咋就那么勾人呢？今儿我们就来扒拉扒拉这道奇异的食物！
先说个冷常识啊，这可不是随意哪家快餐店都能吃到的东西。最早是云南佤族的保守美食，全班人瞅瞅舆图上阿谁西南边疆的临沧区域，老辈人要在次要日子才会做这道鸡肉烂饭。标致今的版本花腔多了去了，但焦点就三点：软烂入味的鸡肉、吸饱汤汁的米饭、还有那一锅能香醒邻居的魂灵汤头。
?灵魂操作?：焯完水的鸡块别急着下锅，拿香油先煎到两面金黄，这一步叫锁鲜，绝对能让你们汤浓三个度
前次朋友来家里会餐，五个大老爷们就着两斤白酒，硬是没吃完一锅鸡肉烂饭。窍门就在阿谁烂字——米粒吸饱了鸡油和骨髓，每一口都是实打实的能量炸弹食疗。说个实在体验：有次我半夜吃完，早晨八点才感觉饿，核心还去健身房撸了铁！
不过说实话，此刻有些网红店搞立异版，加芝士加奶油，我望着就腻得慌。要全班人说，最原始的做法才最能吃出鸡肉和大米的本味，那些花里胡哨的配料纯属画蛇添足
周末全班人试了懒人版：头天早晨用砂锅炖鸡汤，第二天间接倒进电饭煲和大米一路煮。成果滋味意外地正，老妈尝了还认为所有人们偷偷鸣了外卖
不过说真的，这饭最大的瑕玷就是太费米饭！咱们家藏今一个月要多买十斤米，楼下超市老板望我的眼神都不合错误了...
要我说啊，这道菜的精髓就在那股子家常味儿。不用信心躲求正宗，就像全数人们妈总爱往里头加胡萝卜，尽管分歧适保守，但家的滋味不就是如许渐渐炖出来的嘛？下次全班人如果馋了，别犹疑，支起锅子就开整——记弯，宁可汤多点也别烧干锅，别问大师对吗当即！
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