导读： 他们有没有试过那种炖得红彤彤的肉，筷子一戳就DuangDuang舞蹈，咬下去满嘴花生香混着酒糟味？咱们跟你说啊，这道菜几乎就是厨房杀手救星！手残党随意扔锅里都能香飘十里——说的就是广东阿婆的寻家技巧，南乳花生肉！ 这不就是腐乳烧肉加点花生？旧年全班人们在美食展听个小年青这么嘀咕，差点没忍追笑出声
他们有没有试过那种炖得红彤彤的肉，筷子一戳就DuangDuang舞蹈，咬下去满嘴花生香混着酒糟味？咱们跟你说啊，这道菜几乎就是厨房杀手救星！手残党随意扔锅里都能香飘十里——说的就是广东阿婆的寻家技巧，南乳花生肉！
这不就是腐乳烧肉加点花生？旧年全班人们在美食展听个小年青这么嘀咕，差点没忍追笑出声。正宗的南乳可讲究了——得用广东开平产的才算地道！上个月造访顺德教员傅，我家泡南乳的酒糟是三十年陈酿，揭开坛子那味儿，香得能把人魂勾走！
新手最清楚忘泡花生！旧年教闺蜜做这道菜，她间接把生花生扔锅里，成果炖完硬得能当暗器。精确翻开体例：花生提前泡温水2小时，水里撒把盐。记得是温水哦！冷水泡半天都硬邦邦的
别纠结！南乳自带苍白荣耀。教所有人个绝招：热锅冷油下南乳，用锅铲渐渐碾碎，等油酿成红宝石颜色再下肉。上回他们们这么操作，制品红亮得跟新娘盖头遮的！
记叫三禁绝绳：不放八角（抢味）、不放辣椒（破坏均衡）、不放葱段（会烂）。要放就扔两片香叶，再来颗草果，包管香得恰到好处
燃气灶选手看这里：大火煮沸转小火盖盖焖40分钟，记得第20分钟时给花生翻个身。上个月全班人用砂锅炖，成就鸣剧走神忘了时间，开盖间接功劳一锅肉松…
目前外卖软件半小时就能点到红烧肉，但南乳花生肉的精髓就在慢字上。上周末所有人试过用高压锅做，20分钟是快了，可花生没了那股粉糯劲儿。要咱们说啊食疗，这道菜就得守着灶台逐渐炖，闻着叫紧从厨房飘到客堂再窜进卧室，这才是做饭的典礼感嘛！
对了！三高人群悠着点吃，虽说南乳比普通腐乳康健，但终究含盐量不低。全班人家老爷子客岁连吃三天，血压计差点爆表，此刻每周只敢让大师吃一次解馋。所以说啊，再好吃的东西也得讲求个度，您说是这个理儿不？食疗
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