导读： 等一下！他们喝过那种鸡汤吗？清亮的汤面上漂着金灿灿的油花，咬开鸡肉能爆出莲子香的汁水…哎别急着咽口水！说的就是浙江建德宿着的仙人吃法——里叶莲子鸡！这道能让佛跳墙都羞愧的美食，礼拜六必需给他整火伴了！ 第一次传闻这菜名的时辰，所有人还真认为是把鸡塞进莲蓬里呢！厥后才仿佛，里叶其实是建德一个千年种莲村，这里的莲子跟别处可大不一样： 客岁炎天在梅城古镇吃到正宗的，老板说你们们家的鸡都是吃莲子壳粉长大
等一下！他们喝过那种鸡汤吗？清亮的汤面上漂着金灿灿的油花，咬开鸡肉能爆出莲子香的汁水…哎别急着咽口水！说的就是浙江建德宿着的仙人吃法——里叶莲子鸡！这道能让佛跳墙都羞愧的美食，礼拜六必需给他整火伴了！
第一次传闻这菜名的时辰，所有人还真认为是把鸡塞进莲蓬里呢！厥后才仿佛，里叶其实是建德一个千年种莲村，这里的莲子跟别处可大不一样：
客岁炎天在梅城古镇吃到正宗的，老板说你们们家的鸡都是吃莲子壳粉长大。好家伙！鸡汤上桌时整个包厢俄然安静，就闻声此起彼伏的咕咚咽口水声…
A：用电饭煲也行！但要说透香还得靠砂锅。教全班人个绝招：炖煮时在锅盖边缘糊圈面粉，神奇半点不漏！
A：看鸡龄！嫩鸡1.5小时，老母鸡得3小时起步。有个检验妙招——用筷子插鸡大腿，能轻松穿透还带汁水就成！
上个月闺蜜华诞非要显摆厨艺，结果…（扶额）把砂锅烧穿了！其时想着大火催熟，结果半小时后厨房洋溢着可疑的焦糊味…更绝的是硬着头皮把半焦的鸡端上桌，闺蜜还夸有烧烤风韵！所以说啊，新手切记小火慢炖，砂锅烧枯可不是开打趣的！
上周试了用汤底炖冬瓜，小火咕嘟半小时…全数人的妈呀！冬瓜吸饱汤汁变得明亮剔透，比肉还好吃！你们必然要尝尝这个隐遮菜单！
做了五次莲子鸡才悟出来，这菜最要紧的是舍得！刚起头总想多加料，又是香菇又是枸杞，成果把莲子香全挡住了。此刻学乖了，除了姜片葱结啥都不放，反倒鲜得人打激灵！
最初送大师全班人的保命口诀：?鸡要跑得动，莲要甜得懵，火要收得住，手要耐得厌?食疗！按这个方剂做出来的莲子鸡，保证鲜得连隔壁王大爷都端着碗来打门！对了，喝汤记得关门，不然馋哭邻人小孩可不担任啊～食疗
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