导读：无花果是一种比较常见的食物
1.减肥。无花果的干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果为70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占干重的34.3%，果糖占干重的31.2%，蔗糖仅占干重的7.82%。因此热量较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证实，它是一种减肥保健食品。
2、帮助消化。无花果酶与胃液混合有助于消化，但应生吃。食欲不好的人可以每天咀嚼无花果，每次1个无花果，每天3次，最好在饭前1小时咀嚼。对慢性便秘、痔疮出血、慢性胃炎等疾病也无效。
3、降低血脂、血压。无花果中所含的脂肪酶和水解酶可以降低血脂，分解血脂，因此可以降低血脂，减少脂肪在血管中的堆积，从而降低血压，预防冠心病。
4、预防癌症。无花果含有大量对人体有益的有机元素，但不含Co、Cd、Pb等易致癌的有机元素。对于增强人体健康和抗癌能力有极好的作用。
5、预防便秘。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，可以帮助人体消化食物，增进食欲。由于它们含有多种脂类，具有润肠通便的作用。
6、补充营养。无花果含有大量人体必需的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、有机盐和氨基酸，能有效补充人体营养成分，增强人体抗病能力。
做法：选择不太熟的新鲜无花果，洗净，去皮；将新鲜无花果从蒂上折断；将打碎的新鲜无花果和流出的汁液放入碗中，加入适量冰糖和纯净水，蒸熟。
做法：将土鸡宰杀洗净，与姜片、无花果一起放入锅中。加入清水，煮沸。用大火煮沸，然后用小火煮半小时。最后加盐即可出锅。
做法：将粳米洗净，放入锅中，加水煮至八十成熟；加入去皮的新鲜无花果，煮熟后加入适量冰糖调味。
4、按节气分：无花果有夏无花果和秋无花果两种。一般来说，夏季无花果个头较大，品质较好，秋季无花果个头较小，品质稍差。
5、寻找裂纹：无花果的含糖量特别高，很容易吸引喜欢甜食的昆虫。因此，购买无花果时，不要购买正面裂纹特别大的无花果。相反，选择前面有更多裂缝和较小开口的水果。
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