导读：芝麻是一种很常见的食物
据营养学家科学分析：每100克芝麻含蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克、铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸。和棕榈酸。硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养成分。正是因为芝麻含有如此丰富的营养成分，所以对于延缓人体衰老、美容养颜发挥着巨大的作用。
护肤美容：常吃芝麻可以保持皮肤细腻、细腻、光滑。对于习惯性便秘的人来说，滞留肠道的毒素会伤害肝脏，导致皮肤粗糙。芝麻可以润肠通便、治疗便秘、滋养皮肤。通过节食减肥的人，会因为营养摄入不足而导致皮肤干燥、粗糙。
芝麻含有卵磷脂、胆碱和肌醇等物质，可以防止身体体重增加。因此，芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，吃芝麻可以改善皮肤粗糙的情况。
人们经常洗澡是为了讲究卫生，但在洗掉皮肤上污垢的同时，也会洗掉人体表面的油脂。皮肤因去油而显得干燥的人，可以吃一些芝麻，使皮肤看起来更亮丽。芝麻中的维生素E在护肤、美容方面的作用不可忽视。能促进人体对维生素A的利用，并能与维生素c协同作用，保护皮肤健康，减少皮肤感染；它对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋养”作用，从而改善和保持皮肤的弹性。它可以促进皮肤的血液循环，使皮肤获得充足的营养和水分，保持皮肤的细腻和光泽。
1. 芝麻如果连皮一起吃，很难消化。建议在食用前将其压碎。磨碎的芝麻不仅具有诱人的香气，而且有助于人体吸收。将磨碎的芝麻与蜂蜜搅拌，涂在面包上或添加到沙拉酱中，即可获得芝麻100% 的好处。
4、芝麻吃太多会引起内分泌失调，引起头皮疲劳，导致皮毛枯萎脱落。因此，芝麻的适量应该是每天半茶匙，不要超过一茶匙。
2、看颜色、外观。一般来说，黑芝麻有光泽，颗粒大小均匀。裂腰仁上很少有破碎颗粒和裂纹。它们不含昆虫和杂质。劣质黑芝麻颜色深、颗粒大小不均匀、饱满度差、碎米多、虫多、结块。
3、咀嚼：可将少量黑芝麻放入口中细嚼，或磨碎后品尝。优质黑芝麻香气浓郁，微甜，无异味。无味或有微酸、苦等不愉快味道的黑芝麻，均为劣质、掺假黑芝麻。
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