导读：海鲜的营养非常丰富
新鲜的海鲜通常含有细菌和毒素。生吃很容易引起食物中毒。海鱼中含有大量组氨酸，生吃很容易导致过敏。
为了保持食材新鲜，火锅烹调时间很短，而半熟的海鲜中，寄生虫卵无法被杀死，食用后感染的机会很大。
用腌料、酱油、烧酒等腌制或腌制海鲜，不具有杀灭海鲜中细菌的作用。即使腌制24小时，仍有部分鸡蛋存活。用这种方法烹制的海鲜几乎相当于生吃。健康状况不佳。
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