常识：地震缺水缺粮，谨防食物中毒

时间：2024-07-14 22:32:32 编辑：

导读：震后初期，餐饮业和家庭的厨具、餐具、主副食被埋在废墟中

震后初期，餐饮业和家庭的厨具、餐具、主副食被埋在废墟中。灾民主要依靠捐赠的食物生存。食品卫生工作的重点是做好救灾食品的卫生监督，对挖出的食品进行判断，确定是否可以食用。（一）派专人

地震发生初期，餐饮业和家庭的厨具、餐具、主副食品被埋在废墟中。灾民主要依靠捐赠的食物生存。食品卫生工作的重点是做好救灾食品的卫生监督，对出土食品进行判断，确定是否安全？是否吃。

（一）派专人对救灾食品储存、运输、发放进行卫生监测。救灾食品不得与汽油、农药、杀鼠剂等毒物存放或者存放在一起，不得同车运输。食品仓库和储存食品的场所必须干燥、通风、清洁。分发食物时必须分发食物。卫生防疫人员负责确保发霉、腐烂、受水、污染的食品以及鼓胀、泄漏、腐蚀严重的罐头禁止流通食用。

(2) 检查挖出的食物？以及品质判断、决心。用于从冰箱中取出的肉。食品必须经过卫生检验组的检验。如果明显“变质”，就会深埋，如果稍微变质，就会提炼成工业油；如果没有变质，经高温处理后即可食用。已宰杀的牲畜，经兽医检查确定可以食用的除外。一切都要深；埋葬；放置。

（三）规定：工作食堂、饭店必须具备防蝇设施，保证所供食品的卫生，并创造条件对使用后的餐具进行清洗、消毒。食物要煮熟、煮透、现煮现吃。严禁离开。卖变质的食物。产品及死禽畜肉类。餐饮服务人员：员工必须身体健康，至少身体健康。流行性。

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