导读：癌症让人谈色变
含铅食物铅可以取代其他矿物质，如铁、钙、锌等在神经系统中的活性位置。因此，它是脑细胞的一大“杀手”。含铅食品主要是爆米花、皮蛋等，需要注意的是，“无铅皮蛋”的铅含量并非为零，而是低于相应的国家标准，也不适合食用。大量食用。
含铝食品世界卫生组织指出，人体每日铝摄入量不应超过60毫克。油条中的明矾是一种含有铝的有机物质。如果每天吃50100克油条，就超出了这个量。
含有过氧化脂质的食物：油温在200以上的油炸食品和长期受阳光照射的食物，如熏鱼、烤鸭、烧鹅等，含有较多的过氧化脂质，会在体内蓄积。积累会对某些代谢酶系统造成损害，并促进大脑过早老化或痴呆。
含有大量糖精和味精的食物。过量摄入糖精会损害脑细胞和组织；味精少量食用是安全的，但一岁以下的婴儿和怀孕后期的孕妇最好不要食用。
九九健康网小编提醒：经常吃咸的食物会损伤动脉、血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态，从而导致记忆力减退和大脑过早老化。
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