导读：阿尔茨海默病是老年人脑细胞萎缩、变性引起的一种不可逆的器质性疾病
1、减少糖、盐、油的摄入：日本科学家在临床研究中发现，如果人们在青年或中年时经常摄入大量的糖、盐、油，就更容易患阿尔茨海默病在年老时。因此，人们尤其是老年人，应以吃油腻食物为主，尽量少吃糖、咸、油腻的食物。
2、少喝或不喝烈性酒：科学研究证明，经常饮酒的人患阿尔茨海默病的可能性是从不饮酒的人的5至10倍。这是因为酒精不仅会降低脑细胞的密度，还会导致脑细胞迅速萎缩。因此，人们应尽量避免饮酒，尤其是烈性酒。
3、多吃富含胆碱的食物：美国科学家发现，乙酰胆碱的缺乏是人们患老年痴呆症的主要原因之一。因为乙酰胆碱具有增强记忆力的作用。乙酰胆碱是由胆碱合成的。因此，人们应多吃富含胆碱的食物，如豆制品、鸡蛋、花生、核桃、鱼、肉、燕麦、小米等。
4.多吃富含维生素B12的食物。最近，科学家通过研究发现，人们多吃富含维生素B12的食物可以预防阿尔茨海默病。富含维生素B12的食物主要有植物内脏、海带、红豆腐、臭豆腐、白菜、萝卜等。
玖玖健康网小编提醒：提供充足的必需脂肪酸。在饮食中提供足够的必需脂肪酸极其重要。是大脑维持正常功能不可缺少的营养素。核桃、鱼油等含有较多的必需脂肪酸，可以在饮食中适量添加。
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