导读：食物中毒现在很常见
中毒症状：食用果仁后12小时内通常会出现口中发甜、恶心、呕吐、腹痛、腹泻（常为水样便）等症状，并可能伴有头痛、头晕、烦躁、呼吸困难和一般症状。力量强大，有的甚至可以在几分钟内死亡。
中毒症状：误食毒蘑菇后的临床症状比较复杂，可表现为恶心、呕吐、流口水、腹痛、腹泻、头痛、头晕、出汗等，以肝肾损害最为常见，严重者可导致肝坏死。严重时会发生。肝昏迷、肾衰竭，甚至死亡。
预防措施：由于蘑菇毒素不能通过烹调或加工来分解，很多毒素尚未鉴定、无法检测，有毒与无毒蘑菇也很难区分，所以目前具体的预防方法是避免食用野生蘑菇。蘑菇。除了不要采摘野生蘑菇外，还必须警惕市场上出售的野生蘑菇，尤其是那些你从未吃过或不了解的野生蘑菇。不要轻易吃掉它们。
注意事项：食品厂加工的黄花菜或干黄花菜是无毒的。如果用新鲜的黄花菜来做菜，一定要彻底煮熟。
中毒症状：中毒症状通常在食用后数十分钟至数小时内出现。首先出现喉咙和口腔发痒或烧灼感，随后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。轻者1~2天可自愈，重者则可能因呼吸中枢麻木而死亡。
注意事项：未成熟（外皮呈绿色和紫色）、发芽、腐臭的土豆不可食用。有些发芽的土豆要深挖，去掉发芽的部分，浸泡半小时以上。倒掉泡水，加水煮熟，吃前将汤倒掉。煮土豆时加入一些米醋，可以分解毒素，使其无毒。
中毒症状：通常在食用后1至12小时内发病。首先出现胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等，然后出现神经系统症状。严重者出现呼吸困难、肺水肿、昏迷。
预防方法：不宜过多食用银杏果（正常中毒剂量为10至50颗），也不宜生吃。中毒多发生在生吃或未煮熟的银杏时。油炸或煮熟的银杏不太可能引起中毒。正确的吃法是：将银杏果去皮，去掉果肉中的青胚，浸泡一段时间，煮熟后再食用。
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