导读：危险毒素，扁虫和蛔虫，如生鱼体内的寄生虫
在145度的温度下煮1分钟可以杀死鱼体内的寄生虫。但是，那不是寿司。吃生鱼而不引入寄生虫的唯一方法是吃用冷冻鱼制成的寿司。美国食品和药物管理局建议将鱼在-31度的温度下冷冻至少15小时以杀死寄生虫。
怎么处理呢。蛋黄未凝固的鸡蛋可能有害。为了安全起见，最好吃煮熟的鸡蛋或实心鸡蛋。高温会杀死可能存在的任何细菌，因此您可以安全地吃煮熟的鸡蛋或双面煎蛋卷。
害俊秀。牛肉可能含有香草或大肠杆菌。牛肉碎比牛排更有害，因为它更容易用手拿着。磨成肉末后，其表面更大，含有更多细菌。
害君苏的“罪魁祸首”。其中最严重的一次爆发是2006 年与菠菜包装有关的大肠杆菌爆发，导致199 人患病并造成3 人死亡。大肠杆菌和香草菌感染农产品的方式多种多样。植物粪便渗入水或土壤，或者在人工采摘或包装过程中被感染。在大多数情况下，水无法洗掉这些伤害。
怎么处理呢。切肉后立即清洗刀、菜板、炉子和双手，以防止鸡肉中的细菌传播到其他食物。当你把鸡肉拿出来放在烤架上时，吃完鸡肉后，把用过的盘子拿回去，换上新盘子。
解决方案，但这些都不是最好的解决方案。您必须小心存放切好的哈密瓜，因为细菌可以在室温下繁殖。因此，切好的水果应放入冰箱。
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