导读： 预防牛奶的原始材料是生鲜牛乳，也就是从奶牛体内挤出的原始牛奶
预防牛奶的原始材料是生鲜牛乳，也就是从奶牛体内挤出的原始牛奶。原始牛奶经过灭菌预防、加工等处置后，就变成了大师”糊口中常见的各种牛奶产物。下面引见牛奶的品种和区别。
保鲜奶依照灭菌方式能够分为低温保鲜牛奶和常温牛奶。低温保鲜“牛奶采纳，巴氏灭菌的体例，必要低温保存，保质期日、常为1到2周。常温牛奶采取超高温灭菌的体、例，常温保存即可，保质期正常为6到9个月。相对来说，低温保鲜牛奶；的养分成分粉碎程度比力小，因而养分价格高于；常温牛奶。
牛奶按照养分成分的区别，能够分为以下7类：
1、纯牛奶：不增添任何此外。身分的。牛奶，只在原始牛乳的根”本长进行了。消毒灭菌，蒸发了少量水分。
3、低乳糖奶：糖含量稳定，但水解了牛奶中的大部分乳糖，使乳糖转化为半乳糖和葡萄糖，更适，合乳糖不耐受的人。舒化奶也属于低乳糖奶的范畴。
4、全脂牛奶：牛奶中的脂肪保留”完备，脂溶性维生素没有受到毁坏，其脂肪含量为3.5%
5、低脂牛奶：也被：称为半脱脂牛奶，去掉了部门脂肪，脂肪含量为1-1.5%，
6、脱脂牛奶：去掉：了大部分、脂肪，脂肪性维，生？素会受到必定毁坏，脂肪含量为0.1-0.5%
7、养分强化、奶：养分强化奶也就是在纯牛奶的底子上，增添了一“些养分物质，比住DHA、钙、铁、锌、维生素等。其品种利、诱多，包含高钙奶、强化！铁锌奶、维生素强；化奶、维生素“D强化奶。等。
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