导读：原料：松子200克，干香子4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞10克，精盐、白糖适量，味精、芝麻油、肉汤
4.锅中加入色拉油。油热后，将姜末炒香。加入干香子、枸杞调味。翻炒片刻。加入毛豆，翻炒均匀。加入调味料和适量高汤。汤收完后，撒上松子，拌匀，起锅。淋上芝麻油，盛入盘中，撒上装饰即可食用。
原料：黄鱼肉750克，料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2个，味精少许，香油25克。
2、将鱼段放入盘中，加入葱片、姜片、花椒、大料、料酒，大火蒸20分钟，取出，去掉调味料，控干水分，撕成丝沿着纹理。
3.将炒勺放在火上，加入油，油热时放入鱼丝，加入盐和味精，炒至鱼肉干，然后转小火，边炒边炒。揉捏，直到鱼肉变得松散、有光泽。
配料：发酵腐竹200克，发酵海带200克，熟瘦猪肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，香油15克，熟大豆油25克，酱油，醋，盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。
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