导读：冬季临近，准妈妈们也在努力为宝宝提供营养，以抵御寒冷
大多数血红素铁存在于肉类食品中。只要注意烹饪方法，肉类食物的补铁效果更好。例如，您可以给宝宝吃肉泥。
最新科学研究表明，菠菜以前被认为富含铁，因为计算时小数点前移，而菠菜中的铁是非血红素铁，很难被人体吸收。此外，菠菜中的草酸与铁结合，影响人体对铁的吸收。
专家表示，孩子应该多吃肉。肉中含有丰富的铁、锌等微量元素，而肉汤中则含有最多的脂肪和氨基酸。根据国内外专家临床经验得出的正确食谱应该是：儿童米粉、水果、蔬菜、乳制品、蛋黄、红肉、鱼类，其中肉类占菜单总量的一半。 “猪、牛、羊的红肉是孩子补铁的最佳食物。”
如果我们一味地给宝宝喂含铁食物是不够的。关键在于促进铁的吸收。据研究，肉、鱼、肝等植物性食品中所含的铁大部分是血红素铁，很容易被人体吸收利用，吸收率为10%25%；而动物性食品中所含的铁是非血红素铁，吸收率只有1%。所以我们还是要找到合适的能够促进铁吸收的食物。
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