导读：儿童肥胖这两年越来越受到人们的关注，但小小年纪的身体却比常人要好
(1)总热量控制。 5岁以下儿童每日总热量供给为2520~3360千焦耳； 5岁至10岁为3360~4200千焦耳； 10岁至14岁为4200~5040千焦耳。以4200千焦耳为例，总共需要谷物200克、蔬菜400克、瘦肉100克、牛奶250克、植物油1汤匙。
(2)蛋白质。多吃蛋白质含量高的食物，如瘦肉、鱼、蛋、豆制品、乳制品等。蛋白质供给量应占食物总量的30%以上。 13岁每公斤体重每日蛋白质供给量在4克以上； 46岁3克以上； 7至10岁大于2.5克； 11至14岁2克以上。随着年龄的增长，每公斤体重所需的供给量相应减少。
（3）糖。淀粉类食物如米、面等要适量控制；含大量糖分的甜食也应限制。由于食物富含淀粉和糖，多余的糖会转化为脂肪。
（4）脂肪。应限制植物脂肪如猪油、肥肉、黄油等；应选用动物油，如大豆油、花生油、芝麻油、玉米油、菜油等。植物脂肪占总脂肪摄入量的比例应控制在1/3以下。植物脂肪多为饱和脂肪酸，动物脂肪多为不饱和脂肪酸。两者都有自己的功能。完全素食也不利于身体发育。因此，不能完全消除植物脂肪，但也不能吃太多。
(5)多吃富含维生素和纤维的食物。纤维提供的热量很少，可以改善饱腹感；维生素是人体发育所必需的，尤其是维生素c，可以降低脂蛋白，增强蛋白酶活性，从而降低血脂。新鲜蔬菜、水果含有丰富的维生素c，可以大量食用。
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