导读：鱼的营养价值家长们都耳熟能详，但是鱼的哪个部位最适合孩子吃呢？事实上，鱼的不同部位有不同的营养价值
鱼鳞：可以预防小儿佝偻病。鱼鳞中含有较多的蛋鳞脂质，能将脂肪球分解成乳状液并溶于水，可以增强人脑的记忆力，延缓细胞衰老。鱼鳞还富含多种微量矿物质，特别是钙和磷，可以预防小儿佝偻病。
鱼眼：增强记忆力和精神力。鱼眼富含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是常见的不饱和脂肪酸。这种物质最大的滋补作用就是可以激活人的脑细胞，强化人的大脑。记忆力和精神力。
鱼头：开发儿童智力。鱼头肉质细嫩。除蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1外，还含有卵磷脂，可增强记忆、思维、分析能力；不饱和脂肪酸对于人脑的发育尤为重要，可以使大脑细胞非常活跃，大大增强推理能力和决断力。经常吃鱼头不仅可以健脑，还可以延缓智力衰退。鱼鳃下的肉呈透明胶状，富含胶原蛋白，能增强机体活力，修复人体细胞组织。
Tips: 不过，总体来说，鱼头污染比较严重。这主要是因为动物的脑组织、肝脏、鱼骨等组织器官新陈代谢缓慢，污染物不易排出。
鱼皮：提高人体免疫力。鱼皮富含胶原蛋白、粘多糖和多种微量元素。胶原蛋白和粘多糖是女性护肤和保健的最佳成分。
鱼子酱：是高蛋白食品的“软黄金”。鱼子酱的营养丰富，是鱼体其他部位无法替代的。其水分含量约为69%，粗蛋白约为26%，粗脂肪约为4%。
Tips: 鱼子酱虽然富含卵磷脂，但胆固醇含量也很高。给孩子喂食时要注意用量。特别要注意的是，吃之前最好将鱼子压碎，以打破鱼子外面的薄膜，这样有利于孩子的消化吸收。
温馨提醒：给宝宝吃适量的鱼，一般每周1-2次，每次50-100克。如果宝宝特别喜欢吃某种鱼，可以多吃一点，但不要代替主食。
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