导读:用红枣做汤,现在特别流行
做法:将银耳放入清水中待开花,去蒂,撕成小片,与红枣、冰糖一起放入锅中,加水6碗,用大火煮沸,然后小火煮再用小火煮半小时。关掉暖气。
《本草纲目》记载,梨能“润肺清心,祛痰降火,解毒酒毒”。专家表示,梨具有生津、润燥、清热、化痰的功能,是最常见的清肺食物。雪梨味甘,润肺凉心,陈皮理气燥湿,冰糖润心肺。这三种好东西结合在一起,就是最适合旱季喝的汤了。
做法:将梨洗净,去皮。不要扔掉皮肤并将其放在盘子上。将梨肉切块,放入淡盐水中浸泡。不要扔掉梨核。把它和梨皮放在一起。锅中放入水,烧开后加入。继续大火煮梨皮、梨核、陈皮,撇去浮渣,中小火煮约20分钟;将泡好的梨肉捞出沥干水,关火,去掉梨皮和梨核,丢弃。加入梨肉和冰糖,大火煮沸,然后转小火煮5-10分钟,直至冰糖完全融化;关火,撒上枸杞子即可食用。

枇杷叶性平,味苦。其主要功能是化痰止咳、和胃理气。与蜜枣一起熬汤,不仅可以去除枇杷叶的苦味,还能起到化痰止咳的作用。
做法:将所有材料洗净,备用;将枇杷叶装入布袋中,扎紧;锅中倒入三碗清水,加入所有准备好的材料,大火煮沸,然后转小火煮;用锅里的水还剩一半时,加入冰糖,融化后拌匀即可食用。
杏仁是秋季常用的药食两用药材之一。熬汤有润肺、止咳、平喘、通便的作用。对于老年人来说,杏仁,尤其是药力相对温和的南方杏仁,常可用于药膳。

杏仁川贝炖瘦肉具有润肺止咳、清热化痰的功效。适用于咳嗽、痰粘或干咳无痰的慢性支气管炎患者润肺用。
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