高胆固醇很容易引发疾病。吃什么食物可以降低胆固醇呢？中医

如果人体内的胆固醇过高，就会危害健康，容易生病，所以要特别注意防止胆固醇过高。在我们的日常餐桌上，应该多吃一些能够降低胆固醇的食物，少吃一些胆固醇高的食物。让我们看看它们是什么。

洋葱。洋葱是少数含有前列腺素A的蔬菜之一。前列腺素A是一种强血管扩张剂，可以使血管僵硬，降低血液粘度，增加冠状动脉血流量，并促进钠盐和其他导致血压升高的物质的产生。分泌，因此不仅可以调节血脂，还可以降低血压，防止血栓形成。更可贵的是，洋葱中含有洋葱精油，不仅可以降低胆固醇，改善动脉粥样硬化。

姜。生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物。该物质的稀溶液是血液稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有良好的作用。

柚子。柚子富含钾，几乎不含钠。是高血压、心脏病、肾病患者的最佳食疗水果。柚子含有丰富的果胶，可以降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减少对动脉血管壁的损伤，保护血管功能，预防心脏病。

苹果。苹果是一种容易被人们忽视的“降脂水果”。它的降脂作用来自于其丰富的果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，可以与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和胆固醇。甘油三酯并协助其从体内排出。

深海鱼。深海鱼富含omega-3脂肪酸，可以降低甘油三酯，减少血液稀薄度，有助于预防血栓形成的可能性。

牛油果。牛油果是“能量密集”的水果，脂肪含量特别高，但这些脂肪的主要成分是对人体非常有益的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸，因此有利于血脂的控制。经常吃鳄梨可以降低血液中胆固醇的含量，预防心血管疾病的发生。是高血压、冠心病患者的保健水果。

植物大脑。按100克食物重量计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑为2447毫克。因此，如果吃动物脑，一年不要超过一两次为宜。

牡蛎。这种流行的成分对健康有很多好处，但不适合胆固醇高的人。因为85克牡蛎含有60.1毫克胆固醇。

蛋黄。一个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄中。因此，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋。血脂异常患者每周吃鸡蛋不宜超过2-3个。

鱼子。鱼子酱是一种高胆固醇食物。每100克鱼子酱中胆固醇含量约为400毫克，高于猪肝等动物内脏。对于中老年人来说，每天吃鱼子的量需要严格控制。

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