李俊西医：春节家宴这道“菜”必定要吃额外家中有胃不好的人中医

时间：2026-02-06 09:58:31 编辑：

导读：　　每逢年关，望到大师为预备团年饭、开年饭忙前忙后，内心既欢喜又有些悬念

　　每逢年关，望到大师为预备团年饭、开年饭忙前忙后，内心既欢喜又有些悬念。欢乐的是万家团聚，悬念的是不少老街坊的“老胃病”——胃溃疡，怕它在这美食当道的时节“闹脾性”。特别我们广东人讲求“无鸡不可宴”，年货里香肠、煎堆样样香，可这“食得招积”的性质，偏奇异伤了脾胃的“呵护层”。

　　即日，全数人们就以西医的视角，跟大家好好聊聊这个“胃败北”（即胃溃疡），再备一份“春节护胃锦囊”，助大师过个安康平和年。01胃溃疡何解？泉源在“土虚木摇”西医视胃溃疡为“胃脘痛”“痞满”，比如地盘（脾胃）被风雨侵蚀（肝郁气滞），日久构成坑洼（黏膜破损）。常见两类：虚寒型：胃怕冷喜按，食少便溏，舌淡苔白（多因过食生冷、劳倦伤阳）；郁热型：灼痛反酸，口枯苦舌红（常因辛辣厚味、豪情郁结化火）。宏韵西医李俊主任，能否严重？轻者隐痛可忍，重则穿孔呕血！但莫慌，只需实时调护，胃土自能新生。02春节护胃三准绳一、忌口清单——守住“土德”戒生冷：刺身、冻奶茶、凉瓜汤——寒邪直伤脾阳，溃疡难愈；远肥甘：碌鹅、扣肉、煎堆——滋腻碍胃，助湿生热；弃刺激：辣椒、烈酒、浓咖啡——如火燎原，加剧灼痛；节酸咸：话梅、咸鱼、蚝豉——酸敛不利修复，咸多伤阴动火。街坊叮嘱：酒是绝对禁区！酒精似刀刮胃黏膜，春节推杯换盏时，一句“医生说我不克不及喝”，面子又保命！二中医、宜食之道——培土生金温软主食：小米粥、山药糊、发面馒头——甘淡濡养，减轻负担；健脾四宝：1.猴头菇（炖汤）：古称“山珍猴头”，修复黏膜如春雨润土； 2.陈皮（煮粥/泡水）：理气化痰，化解清淡积滞； 3.南瓜（蒸食）：色黄入脾，富含果胶护胃壁； 4.卷心菜（榨汁）：天然“溃疡愈合剂”，煮汤更佳。当季鲜蔬：嫩芥菜、菜心苗、胡萝卜——清炒或上汤中医，取新鲜之性。三、食疗方保举——家常护胃1.猴头菇养胃汤猴头菇2朵（泡发去蒂）+ 茯苓15g + 生姜3片，文火炖1小时，撇油饮汤。2.陈皮小米粥陈皮5g（切丝）+ 小米50g，煮至米着花，晨起温服。3.百合蒸南瓜南瓜切块铺盘，撒鲜百合瓣，隔水蒸20分钟，甜润不腻。03春节餐桌巧安排替代年味：用马蹄糕替煎堆，芋头扣素斋仿扣肉口感；吃茶品茗伶俐：普洱熟茶、大麦茶温中和胃，饭后一小时慢饮；七分饱窍门：开席先盛半碗白粥垫底，细嚼慢咽，腹中微暖即停箸。结语胃为来日诰日之本，护胃似护土。脾胃好，身段才好，才华更好地享受嫡亲之乐，品味更多年的滋味。以上炊事皆取材贩子，把持简略单纯，街坊们没关系存照备用。若胃痛频频、瘦弱乏力，服膺早找医调理——治未病胜于治已病，愿大家安度佳节，胃土安康！

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