导读: 茂名市商务局相枯负责人告诉记者,本年立秋刚过,茂名便启动了为期50天的全国月饼订货会和月饼品鉴会,各地采购商簇拥而至,短短数天预售额便已近10亿元(人民币,下同)
茂名市商务局相枯负责人告诉记者,本年立秋刚过,茂名便启动了为期50天的全国月饼订货会和月饼品鉴会,各地采购商簇拥而至,短短数天预售额便已近10亿元(人民币,下同)。
近日,在广州河汉城购物地方举行的茂名月饼品牌推广嘉韶华行为,不单集中高兴茂名月饼品牌成立与财产转型功能,让茂名月饼加速融入粤港澳大湾区耗损圈,同时通过“线下展销+推介签约”模式,为茂名月饼财产“外拓”发展注入新动能。

茂名月饼起源于唐代,经由千年演变,逐步构成以金腿五仁、双黄莲蓉、豆沙、拖罗等为代表的广式月饼系统,以皮薄馅足、风韵浓郁著称,深受消费者青睐。目前,茂名全市有月饼出产企业250多家,月饼种类100多个,月饼年产量约3万吨,年产值超40亿元。2025年,茂名获授“中国月饼名城”称号。
茂名市食物行业协会会长戴国荣先容说,茂名连年来持续促进月饼零食化、点心化、品牌化、绿色化发展策略,连系本地的生果本钱优势,将荔枝、龙眼、黄皮等生果产品举行深加工升级,接踵推出了玲珑精美、口胃多样的新式生果月饼,顺利将月饼推向“零食化”“点心化”,持久生产荔枝月饼四季、橘红月饼、芒果月饼、黄皮月饼、金桔月饼等,使月饼这道保守节令食品“变身”四时休闲零食,不单在中国海内热销,在海外市场也备受青睐。

记者在广东老字号“粮丰园”的月饼出产车间望到,馅料区内分门别类堆放着荔枝流心、洗沙桂圆、低糖金桔等11款水果风韵馅料,工人们正在忙着进行原辅料验收、材料清洗浸泡,以及馅料高温蒸煮、磨浆、配料、炒蓉、热灌装、冷却、检测等工序,最初包装入库贮躲。
“粮丰园”月饼营销部担任人称,该企业与华南农业大学连系打破了荔枝馅料无鲜果风韵的技术坚苦,通过降低甜度、节制分量等手艺研发的“生果流心月饼”等产品,契合了健康消费趋向四季,得到海表里市场的高度认可,多量量出口至美国、南非、新加坡和中国香港等地。

据领会,在立异产品,对劲消费者分歧节令、口胃需求的同时,茂名月饼苦守传承千年的建筑技艺。在茂名月饼龙头企业“海龙阁”的馅料建筑区,记者见到几口超大型的柴火灶紧挨着一字形排开,灶膛通红,锅里正被翻炒的月饼馅料鲜香四溢,让人馋涎欲滴。(完)
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