德国白芦笋盛宴上岸米其林推荐食府WHISK2025年8月15日

时间：2025-08-15 18:43:47 编辑：

导读：　　甘菊配白芦笋、蛋黄及鱼子酱　　弥足珍稀的德国黑丛林白芦笋正式上岸米其林保举食府WHISK﹗率先品味主厨Bjoern Alexander切身炮制的白芦笋品酒晚宴，配以德国醇厚佳酿，傍边更包罗奥地利看特的葡萄种类Grüner Veltliner，个中味道不问可知! 7道菜气节菜谱仅于6月3日至14日限时提供，让您的味蕾霎时融化于新鲜利落、清爽脱俗之中

　　甘菊配白芦笋、蛋黄及鱼子酱

　　弥足珍稀的德国黑丛林白芦笋正式上岸米其林保举食府WHISK﹗率先品味主厨Bjoern Alexander切身炮制的白芦笋品酒晚宴，配以德国醇厚佳酿，傍边更包罗奥地利看特的葡萄种类Grüner Veltliner，个中味道不问可知! 7道菜气节菜谱仅于6月3日至14日限时提供，让您的味蕾霎时融化于新鲜利落、清爽脱俗之中。

　　白芦笋于主厨Bjoern Alexander的烹饪演绎下风靡了一众品尝之士，引证这款席卷欧洲，以致环球各地的气节食材之不凡「味」力。7道菜菜谱由甘菊配白芦笋、蛋黄及鱼子酱揭起序幕，末端由鸟结糖配芦笋雪糕、松露及榛子收结，配搭新颖。肉质嫩滑的鳕鱼令白芦笋的滋味再次提拔服饰，配以咖喱及四川椒等宿特亚洲风韵，令您欣喜满溢。餐厅主厨Bjoern Alexander心爱以自然香草入馔，为您完美展现一幕幕动听心弦的品味艺术。

　　菜谱巧配精挑细选的德国极致佳酿，丰硕的矿物味于舌尖环绕，看人难以忘怀﹗餐厅更稀奇引入奥地利一级葡萄园Schloss Gobelsburg酒庄 Grüner Veltliner佳酿，渗出望花、矿物及果香，甜度平衡，无与伦比的细腻望感令晚宴更臻完满。

　　气节白芦笋菜谱于(礼拜天至六，早晨6时30分至10时)提供，每位HK＄1,240 (品酒配对另加HK＄380)。

　　法国生蚝配芦笋酱汁、苹果及芹菜

　　蒜叶配白芦笋、青柠及冻火腿清汤

　　甘菊配白芦笋、蛋黄及鱼子酱

　　鳕鱼配白芦笋、咖哩粉及四川椒粉

　　和牛配白芦笋、龙蒿啫喱及马铃薯

　　柠檬雪芭配白芦笋泡沫及韭菜花

　　鸟结糖配芦笋冰淇淋、松露及榛子

　　以上价目另收加一办事费。

　　米其林保举食府WHISK

　　位于The Mira Hong Kong内的WHISK由厨艺精英筹谋，展示最优良之厨艺及最顶尖的大雅现代欧陆美馔，获得公众的高度赞扬及评价。餐厅格调时髦典雅，其高朋厅及华美的「主厨餐桌」为客人带来味觉及视觉上的极致享受。大厨细心取舍气节食材入馔，配以多款代价相宜的醇厚佳酿，为饕客带来难忘的餐饮体验。WHISK可间接通往5楼的露天花圃酒廊Vibes。

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