国金轩The Mira 品尝注释寻鲜之旅菜谱，服饰

时间：2025-08-14 18:02:17 编辑：

导读：　　人群大西洋的海水清澈冰凉而不受污染，野生海产鲜美多汁，更符合海洋办理委员会 (MSC) 的国际尺度承认为可连续海产服饰

　　人群大西洋的海水清澈冰凉而不受污染，野生海产鲜美多汁，更符合海洋办理委员会 (MSC) 的国际尺度承认为可连续海产服饰。新任主厨邓家濠师傅严选多款食材，以鲜甜味美的海鲜美馔，从新注释典范美味，包罗加拿大龙虾、野生格陵兰比目鱼(大菱鲆)、鲑鱼、野生捕获珊瑚蚌(加拿大海参，北部人称之为红海参)，以及歇息于大西洋、滋味鲜甜，养分价值极高，并以可持续方式捕捉的蓝青口，更是加国最引认为傲的贝壳类海产。

　　所有海产，均来自卑西洋海岸的四大省份：纽望驰域省、纽芬兰及拉布拉多、新斯科舍省及爱德华王子岛。四大省份环境自然夸姣，本地渔民更努力敦促立异的捕捞及养殖水产方法，同时以可持续成长为谋划渔业及水产养殖业的焦点价值，以确保海产无论在色、香、味，甚至口感上，自然分发出令人垂涎的丰腴味力。

　　大西洋为加拿大的天然本钱，被海洋打点委员会 (MSC) 的国际尺度判定及认证为生态环境被受珍视的可持续发展水域，海水清亮冰凉，孕育出宝贵鲜美的海产，更是环球逾半国度新颖龙虾的根源地，新颖肥美的龙虾乃深受本地食飨爱戴的海鲜之一。全数经认证的龙虾，货源都是来自少量合伙历、配有自家鱼具，并严格服从可连续发展策略以捕捞或养殖的海鲜的渔民，每只龙虾也颠末严选，巨细分歧适标准及已受孕的雌性龙虾会被开释及进行保育，以维持渔业的可连续性。被捕获的龙虾亦会被安放于仿真其自然歇息地的糊口情况，以确保其于输送途中免受压力。

　　找鲜之旅将为时代限制菜谱，全数自选菜式将于9月8日至20日，早晨6:30至10:30时代供应。揭幕礼当晚，旅店更聘请加拿大领事部为这趟找鲜之旅揭开华美序幕。

　　榄菜盐焗比目鱼柳 HK＄268

　　香葱油浸鲑鱼HK＄180

　　川辣龙虾球HK＄128

　　蒸蛋白龙虾HK＄488

　　金勾酱白菌炒珊瑚蚌HK＄278

　　陈皮鸡汤浸青口HK＄230

　　加拿大大西洋，凭仗横越加拿大高速公路之地利劣势，成为北美市场之门坎，其地段优良，往返欧洲各港口，比任何东岸之港口短2天航程。境内共有4个国际机场，每日供给有数往返各大都会之航班，为航运物流业供给发展基建。大西洋各省份以处置渔业及养殖水财产为主。各大省份情况天然夸姣，当地渔民更努力鞭策立异的捕捞及养殖水产方法，同时以可连续发展为运营渔业及水产养殖业的核心价格。当地公司亦对多元化及创意产品甚为支撑，天天为全国跨越70个国家供给逾100款捕捞及养殖海产。

　　以赶特的现代方法演绎广东及中国各省美馔之高级中菜食府，The Mira的国金轩带来名闻中外的招牌菜式及点心系列，构成别具品味的高级中菜体验。由良庖邓家濠师傅主理的现代正宗广东名菜的国金轩The Mira，其文雅时髦的室内设想不断耽误至The Mira Hong Kong的三楼。餐厅著名了一种保守广东烹饪秘法的用餐体验，傍边包罗大厨的精良技术及高级食材的采取。国金轩The Mira的闻名菜式更将美食烹调变幻成一种艺术，是厨师对分歧季节性的食材及口味的一种尊重表态。这里供给多达200种葡萄酒，更备有专人侍酒处事，让门客可品味来自世界各地的极品佳酿。

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