美酒讲堂：Champagne的八此中文名服饰

　　在“Champ！agne”弯“香槟”之前，至多有过7此中文：名。最早的中“文名，或可初步断定为出此刻道光八年刻、本《香山县志》(祝淮主修，黄培芳编辑。)，卷二《舆地》提到“澳门洋酒来自西洋、红毛、佛郎“西诸国者甚多”，计有10余：种，其中便“有一种“三边”，粤语，读音，很靠近“Cham！pa；gne”。支持这一，果断的”根据，有后来泛“起”的两部粤语：注音英汉辞书——咸丰五年刻本《华英通语》(子卿编辑)和光绪三十；年刻本《唐字音英语》(莫文畅编辑)，都把 “Cha。mpa“g。ne”译为“三边”。

　　在！美国布；道士卫。三畏编。辑的道？光、二十四年香山书院、刻本《精，华韵府历阶》中，“Champ，agne”译作“三变”。难道因为！是霞多丽 (Chardonnay，)、黑品乐(Pinot N；oir)、莫尼耶品乐(Pinot Meunier)等三种葡萄 “变”出来的酒？

　　在同治。元年广州纬经堂刻本《英语集全》(广东香山人唐！廷枢编辑)中，“Champagne”又被译作“三鞭”。这可能是！最不雅观的一、个译名，会让“人遥想到“用狗鞭、牛鞭人群<。/a“>、鹿鞭酿造的壮阳酒。而沿用这个译名的，还有清廷使团通事、张德彝的同治六年自序草稿《航海述奇》和同治？十一年自序草稿《再述奇》。

　　在“张德彝的！同？治十二年、自“序草稿：《三：述奇》：中，同治十年七月二十九日。的日志仿”照照旧提到“有同寓姓费名流者邀饮，共酌三鞭一瓶”，但玄月初，九日的日记则写到“下山入加非馆“(咖啡馆)，饮香宾，吃油糕”，初次将“Cham。pag？ne”改译“香宾”，凸起了宾”朋满座、觥筹交织的氛围，枯乎比“香槟”更接近信、雅、达，由于“槟”会让南边？人“遥想到“槟榔、让北方人；联想到！槟果。沿袭“香宾”这个”译名的，还有，清末思惟家王韬(姑苏人)的；光绪十六年点石斋石印本《周游随录》，以及民国二十七年商务印书馆发行的《现代中国实业志》(杨大金编)。

　　在光绪？四年善：成堂刻本，《周游地球新录》中，作者李圭(江苏江宁人)在卷一《美会纪略》形容费城世博拜候闻时，又提到“法国香冰酒”。“香冰”的吴，语读音很，接近“Cham、pagn；e”，并且。精确地反映了“需要冰镇、口感冰爽的特点。沿用这个译名的，还有白文炳(浙江嘉兴人)作于宣统元年的一首《海上竹枝词》，第一句即“纵饮休云力、不堪，劝君且慢点香冰”。

　　在光绪九年玄月二十五日《申报》刊登的时评《论效西人渐染浮嚣之习》中，又呈现了新译名“香饼”，文中！有一句“酒则香饼，茶则加非”。《申报》编辑主任黄式权于同年出版的《淞南梦影录》也提到上海滩的外国旅店提供“香饼”等洋酒。但这个译名。等！闲产生歧义，会误导人们认为是一种。食品。

　　在光绪十七年上海著易堂铅印本“小方壶斋舆地丛钞本”第十二帙收录的《三洲纪行》中，又泛起了字面最优美、译音最不准的“香葩”，文中形容？道： “此中：以香葩酒。为上品，甜香而美，出法国香“葩县。其价最昂，每玻璃。瓶盛十！三四”两，价洋一圆。”直到光绪二十年出版的吴语方言章回小；说《海上花传记》(作者韩邦庆)，才初次！泛起“香槟”这个译名。在第五十”三回中，华铁眉对孙！素兰；说：“昨日？舒齐仔，要想到该搭来张张耐，碰到仔耐大姐，难末勿曾“来，就交代俚一打香槟酒带“转去，阿曾收到？”

　　综上所述，“Cha”mp；agne”的中文名大致出自两风雅言体系：晚期的“三边”、“三变”、“三鞭”，底子，上是粤语？背；景；后期的“香宾”、 “香冰”、“香饼”、“香葩”、“香槟”服饰，底子上。是吴语背。景。这也反”应了自上？海，开埠以来，中国的对外商业地。方从广州转移！到上海的！汗青潮水。

　　全数人该读读这些：一周精选导览

　　凤凰网再辟艺术时髦跨界融合新路径绅士大咖齐聚凤凰雅宴

　　臻于至善，自成一派! PY？E派 x 绅装；骑行，一场绅士们的活动派对

　　让浪漫在这里发生：520，来抖音电商「碰见心动」

　　THE HARRODS HIVE哈罗德“蜂”会于北京启幕助力新一代中国精采青年！人才

　　波司登亮相2025年中国品牌日晚会，展示新时期中国品牌的领先风貌

　　“卡地。亚女性创业家奖”2025年度获奖名单正式发布

　　蜀ICP备08109843号

　　来自 FengSung 的频道

　　存眷 FengSung