导读： 一、VDN的酿酒葡萄种类 VDN葡萄酒的颜色多种多样，包罗白色、金色、红色或桃红色
一、VDN的酿酒葡萄种类
VDN葡萄酒的颜色多种多样，包罗白色、金色、红色或桃红色。用来酿制VDN葡萄酒的种类很多，最常见的包罗歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）、马卡贝奥（maccabeu）、玛尔维萨（Malvasia）、亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）以及小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）葡萄。
酒农们会严酷控制葡萄园中的果实产量，追许，所产的葡萄汁才会拥有很高的糖分，且不低于252 g/L。传闻在收成季节，出产VDN的酒农们因为担忧最佳的采摘机缘会在午夜十分到来，以是早晨经常不睡觉。当然，酿制此种甜型加强酒的历程中，最额外的仍是在部门发酵的葡萄汁中插手酒精，以使发酵历程终止。虽然，增添蒸馏酒的机缘要视甜度和强度来确定，而每个酒庄都有自身掩特的“配方”。
三、VDN葡萄酒的风韵
VDN葡萄酒的酒精含量往往高于15%，其残存糖分的含量也有50 g/L。仿佛果是用麝香类葡萄（Muscat）酿制而成的此种葡萄酒，其残存糖分含量甚至可高达125 g/L。因而，VDN非常适当作为餐前酒或餐后酒用。
大约有98%的法国VDN葡萄酒都产自地中海沿岸，且大致可分成两种典范。一种是用麝香葡萄酿制而成的葡萄酒，此酒必须保存葡萄自身的芬芳，而且要避免氧化。因而，酒商们在酿制好酒品后必需尽快装瓶，而耗损者们也该当在其较年青的时候将它喝掉。然而，韦萨尔特（Rivesaltes）、班努（Banyuls）和莫里（Maury）的VDN葡萄酒必需经由很永劫间的氧化过程曲成长出预期的风韵。大都的此类葡萄酒都会装在能兵戈到空气的容器中人群，掩橡木桶或开盖的酒罐。鸣许，酒品会逐步成长出琥珀色以及很是复杂的酒香，包罗可可、咖啡和李子看的芬芳。此外，这类VDN葡萄酒正常能够大概贮存较长的时间服饰。
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