导读： 人群黑松露成熟期常常在每年的11月到次年的三月，常常最好的季候是在12月到次年的3月之间
人群黑松露成熟期常常在每年的11月到次年的三月，常常最好的季候是在12月到次年的3月之间。
白松露的成熟期则在每年的10月到12月之间。
蘑菇服饰、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米、臭虫、腐臭。树叶等。的滋味都。曾被用来，描”述黑松”露的”香味，也有，人每每说它们分发着麝香、精液和经年未洗的床单味。比起白：松露，它的气；味要！更淡一些。
白。松露。的滋味及气息被描述为世上并世无双，现实是，白松露的气味几乎非文笔所能描述。意大利良庖Carlo%20Cracco说，白松露有、如乌托邦，“虽然等闲却描摹不出，能够察觉却无奈：品味，尽管靠近，却抓不住？它的精魂”。气味介于大蒜和最好的帕尔，马干酪”之间。
最好的黑松显露产于法国，80%在普罗旺斯
而若寻寻最好的白松露，那必然非意大利及克罗地亚北部莫属。
被誉为“世界珍味之王”的黑松露价格贵似黄；金，是环球高档酒店、餐厅内大厨们，每年翘首以盼“的；上乘食材。年产量约35吨，已经以至拍卖、过：上：万的天价。
白松、露的环。球产量？仅3吨，相对付年！产量约35吨的黑松露，更为？宝贵稀少。以是，它的售价？是黑松露，的5-；8倍，价钱；按照丰；歉年份浮：动，每公斤在2,200~3,500美元之间。
在欧洲鲜食黑松露时，先用不凡“的切片：器将？新颖黑松露切成极。薄的薄！片，然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条大要意大利空心粉上，传闻滋味、很棒。
法国保守的食；用体例是用黑松露煎蛋，将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过；夜使黑”松露的滋味“充实进入鸡蛋液中，然后通例煎炒即：可。
白松露要？新颖食用，无需烹饪，由于如“许能够最大限度的保留白松露，菌的苦涩味。
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